Ryby dobrze jest jeść przynajmniej kilka razy w tygodniu. Jednak nie wszystkie jej formy są takie zdrowe. Ryba konserwowa, pod względem wartości odżywczej, znajduje się o wiele niżej niż chociażby ryba mrożona. Przed zamknięciem w puszce ryba jest poddawana obróbce termicznej. Oznacza to, że kwasy omega-3 stają się bezwartościowe, a nawet mogą zaszkodzić.