Czy zastanawiało cię kiedykolwiek, czemu banan zielony smakuje inaczej niż żółty? Zapewne odpowiedź brzmiałaby - ponieważ dojrzewa. Tak rzeczywiście jest, ale prawda jest głębsza. W bananie podczas zmiany koloru zachodzi wiele procesów, które wpływają na jego wartości odżywcze. Oto czym różni się banan zielony od np. żółtego. Wszystkie jego rodzaje mają pozytywny wpływ na zdrowie. Trzeba jedynie pamiętać, że zawierają bardzo dużo cukru i nie są wskazane na diecie odchudzającej.