Wyniki wyszukiwania dla:

wołowina

Liczba wyników: 30

Jak kupować wołowinę?

Jak kupować wołowinę?

Kuchnia
Polacy niechętnie sięgają po wołowinę. To efekt wysokiej ceny oraz słabej jakości mięsa, które trafia do Polski. Jak rozpoznać dobrą wołowinę w sklepie mięsnym? Po naciśnięciu mięso powinno być sprężyste. Znakiem ostrzegawczym jest także mętny sok wypływający z mięsa. Może sugerować, że jest stare. Kolor powinien być jasnoczerwony lub czerwony o intensywnej barwie.
Były minister rolnictwa o aferze mięsnej.

Były minister rolnictwa o aferze mięsnej. "Nie ma co się dziwić"

Polska
- Jeśli ludzie nie mają kontroli, nieuczciwości jest więcej. W inspekcji weterynaryjnej w kraju jest nieobsadzonych ponad 700 etatów. Jeśli ci ludzie zarabiają na poziomie 2500-3000 zł jak nauczyciele, to trudno się dziwić, że swoich obowiązków nie wykonują rzetelnie - mówił w "Money. To się liczy" Marek Sawicki, były minister rolnictwa. - Inspekcja weterynaryjna powinna być włączona do jednej inspekcji bezpieczeństwa żywności - dodał gość programu.
Komisja Europejska kontroluje polskie ubojnie

Komisja Europejska kontroluje polskie ubojnie

Finanse
Afera z mięsem pozyskiwanym z chorych krów odbiła się szerokim echem również za granicą. KE skontroluje polskie ubojnie. - Kontrola będzie obejmowała cały nadzór weterynaryjny, czyli system bezpieczeństwa żywności,  być może Komisja skontroluje dwie, trzy ubojnie  i pokaże, czy zawinili ludzie czy system - tak Witold Choiński ze Związku Polskie Mięso tłumaczył, na czym może polegać taka kontrola. - Ja się nie boję wyników tej kontroli, mam sygnały od naszych firm, że jeśli inspektorzy Unii Europejskiej chcą zobaczyć, jak działa porządna ubojnia - zapraszamy - dodał.Jeśli wyniki jednak wypadną negatywnie, konsekwencje mogą być duże, w ostateczności nawet czasowe wstrzymanie eksportu.
Afera z mięsem z chorych krów. Jak konsument może uchronić się przed niebezpiecznym mięsem?

Afera z mięsem z chorych krów. Jak konsument może uchronić się przed niebezpiecznym mięsem?

Finanse
- Trzeba kupować mięso z dobrych ubojni - radzi konsumentom Witold Choiński, prezes Związku Polskie Mięso. Dziennikarze TVN pokazali, jak w jednej z mazowieckich ubojni wykorzystywane na mięso są chore krowy, które powinny trafić do utylizacji. - Żadna duża ubojnia na coś takiego nie może sobie pozwolić - zapewnia Choiński. - Wiele sklepów, również sieciowych, wymaga od każdego producenta przestrzegania systemu bezpieczeństwa i to bezpieczeństwo jest nagminnie sprawdzane - z tych ubojni mięso jest pewne - uspokaja Witold Choiński.
Czerwone mięso groźne dla zdrowia?

Czerwone mięso groźne dla zdrowia?

Zdrowie
Badania naukowcy udowodniły, że dieta ograniczająca spożycie czerwonego mięsa jest korzystna dla funkcjonowania naszego serca. Naukowcy chcieli jednak dowiedzieć się, dlaczego spożywanie dużej ilości tego składnika szkodzi układowi krążenia. O dziwo wcale nie chodzi o tłuszcze i cholesterol. Zdaniem badaczy, kluczową rolę odgrywa związek chemiczny TMAO, który podczas spożywania czerwonego mięsa, wytwarzają bakterie jelitowe. Okazało się, że wysoki poziom TMAO w naszym organizmie znacznie zwiększa ryzyko udaru oraz zawału serca. Po odstawieniu czerwonego mięsa parametry uległy zmniejszeniu i poprawiły się wyniki badanych osób. Obniżenie poziomu tego groźnego związku trwało u pacjentów około 3-4 tygodnie.
Czy suszona wołowina jest zdrowa?

Czy suszona wołowina jest zdrowa?

Zdrowie
Choć trzeba ją długo rzuć, odpłaca się smakiem i aromatem. Suszona wołowina, w Polsce produkt raczej niszowy, znany głównie koneserom kuchni amerykańskiej. Czy słusznie? 
Kanapka nie musi być nudna. Pita z wołowiną i warzywami

Kanapka nie musi być nudna. Pita z wołowiną i warzywami

Kuchnia
Kanapka w tureckim wydaniu. Przepyszna, mięciutka, puszysta pita wypełeniona warzywami i aromatyczną, soczystą wołowiną zaspokoi podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy. Warto spróbować.
Czerwone mięso może powodować raka jelita grubego

Czerwone mięso może powodować raka jelita grubego

Styl życia
Nie wyobrażasz sobie dnia, ba, posiłku bez mięsa? Jeśli śniadanie, to tylko angielskie, jeśli obiad, to gulasz, a na kolację grillowany stek?Uważaj! Takie odżywianie może mieć przykre konsekwencje.
Łatwe w przygotowaniu danie, które zachwyci znajomych? Stek z wasabi

Łatwe w przygotowaniu danie, które zachwyci znajomych? Stek z wasabi

Styl życia
Masz ochotę na ekskluzywne danie, ale łatwe w przygotowaniu?Koniecznie obejrzyj nasz poradnik z przepisem na wyśmienity stek z wołowiny wagyu! Będziesz potrzebować: wołowina wagyu (300-350g), masło oraz wasabi. Koniecznie daj nam znać jak wyszło w komentarzu. Do dzieła!
Renesans polskiej kuchni. Czy udaje nam się łączyć tradycję ze zdrowym odżywianiem?

Renesans polskiej kuchni. Czy udaje nam się łączyć tradycję ze zdrowym odżywianiem?

Kuchnia
Przez ostatnie kilkadziesiąt lat kuchnia polska była mocno zaniedbywana. Obecnie powoli się odradza. Z dużą chęcią sięgamy do naszej tradycji kulinarnej i czerpiemy z niej, co najlepsze. Co ważne, nie zamykamy się przy tym na wpływy kuchni zagranicznych, które mają nam wiele do zaoferowania.
Chałka nie tylko na słodko

Chałka nie tylko na słodko

Kuchnia
Chałkę najczęściej jadamy na słodko – z dżemem, miodem, twarożkiem i kubkiem mleka. Jednak Filip Głodek, szef kuchni przekonuje, że tę słodką bułkę można wykorzystać jako podstawę do innych dań. Na stole pojawiła się więc chałka ze smażoną wołowiną i majonezem kaparowym oraz z grillowanym serem halloumi.
 Jak wybrać najlepsze mięso na stek?

Jak wybrać najlepsze mięso na stek?

Kuchnia
Michał Rey podpowiedział, która wołowina jest najlepsza na stek. Pierwszy wybór zwykle pada na polędwicę i prawidłowo, bo to najdelikatniejsza część. Dobrym wyborem będzie też antrykot.
Plantany z wołowiną

Plantany z wołowiną

Kuchnia
Składniki: 3 dojrzałe plantany (rajskie banany), 250 g, wołowiny do gulaszu, puszka pomidorów bez skóry, cebula biała, papryka czerwona, papryka zielona, olej kokosowy bezzapachowy, sól morska, pieprz cayenne, pieprz czarny koncentrat pomidorowy. Przygotowanie: Usmaż wołowinę i odstaw by odpoczęła. Następnie usmaż plantany, wymieszaj je z przygotowanym sosem czerwonym i wołowiną. Dopraw według uznania i udekoruj papryką i cebulą.
Warzywa z wołowiną o dzikim ryżem

Warzywa z wołowiną o dzikim ryżem

Kuchnia
Wołowina to jedno z najzdrowszych mięs. Piotr Kucharski zdradził, jak połączyć ją z warzywami i orzechowym dzikim ryżem. Zaproponował też warzywa pod beszamelem oraz orientalną zupę z krewetkami.
Smakowita tortilla z wołowiną

Smakowita tortilla z wołowiną

Styl życia
Tego wrapa przygotujesz na bazie steka. Posiekane mięso wystarczy zawinąć w tortilli z pokrojonym w paski awokado, oraz sosem chrzanowo-śmietanowym.
Kuchnia azjatycka na polskim stole

Kuchnia azjatycka na polskim stole

Kuchnia
Pascal Brodnicki i Paweł Dobrzański to nie tylko świetni kucharze, ale również przyjaciele. Wspólnie przygotowali azjatyckie potrawy takie jak: zupa tajska z krewetkami i rybą, wołowina kąpana w sosie z czerwonego curry oraz ryż kleisty z owocami egzotycznymi i sosem kokosowo-karmelowym.
Beza z daktylami i orzechami włoskimi

Beza z daktylami i orzechami włoskimi

Kuchnia
Kto choć raz próbował upiec bezę, ten wie, że nie jest to najłatwiejsze zadanie. Daria Kuczwalska oraz Amelia Gardaś, uczestniczki programu "MasterChef Junior" zaprezentowały w kuchni "Dzień Dobry TVN" przepis na ten deser. Młode szefowe kuchni przygotowały też sushi burgera oraz polędwicę wołową po burgundzku. Zobaczcie przepis na tort bezowy z bakaliami.
Kotlety wołowe z koperkiem z botwinką

Kotlety wołowe z koperkiem z botwinką

Kuchnia
Adam Kozanecki, uczestnik programu "Masterchef" wraz z rodzeństwem przygotował mięsne dania w delikatnym wydaniu. W ich menu pojawiły się: kotlety wołowe z koperkiem oraz duszony królik w winnym cytrynowo-śmietanowym sosie. Do popicia warto przygotować kompot z rabarbaru z aronią i wanilią. Zobaczcie przepis na kotlety wołowe z koperkiem z dodatkiem duszoną botwinką i syropem malinowy.
Jak wybrać mięso na stek?

Jak wybrać mięso na stek?

Kuchnia
- Jesteśmy dużym producentem wołowiny, ale jej konsumpcja jest bardzo niska - mówił specjalista od steków, Jacek Pisuła. A szkoda, bo mięso wołowe jest jednym z najbardziej wartościowych. Mięsożercom polecamy szczególnie steki. Zobaczcie, czym kierować się przy wyborze wołowiny oraz w jaki sposób ją smażyć i grillować, by stek wyszedł soczysty. Jeśli kupimy dobre mięso, sól i pieprz wystarczą do jego przyprawienia. Róbmy to po zdjęciu z grilla czy patelni.
Kebab za 1200 euro. Skąd taka cena?

Kebab za 1200 euro. Skąd taka cena?

Finanse
Najdroższa wołowina, rzadkie grzyby oraz wykwintne dodatki - to w skrócie przepis na najdroższy kebab na świecie. Za porcję tak przyrządzonego dania trzeba zapłacić - bagatela - 1200 euro.
#dziejesienazywo: Takiej wołowiny nie jedz pod żadnym pozorem. Cała prawda o zbyt świeżym mięsie

#dziejesienazywo: Takiej wołowiny nie jedz pod żadnym pozorem. Cała prawda o zbyt świeżym mięsie

Styl życia
Dobra wołowina to nie tylko ta pochodząca z ekologicznego gospodarstwa. Aby mięso zyskało najlepszy smak i aromat, nie można spożywać go od razu po uboju. Najsmaczniejsze mięso wołowe to takie, które w odpowiednich warunkach spędziła od 2 do 3 tygodni. O sezonowaniu mięsa opowiedział nam najpopularniejszy rzeźnik w stolicy, Grzegorz Kwapniewski.
poprzednie1 2 następne