Wyniki wyszukiwania dla:

smażenie

Liczba wyników: 22

Smażone warzywa. Azjatycki przysmak krok po kroku

Smażone warzywa. Azjatycki przysmak krok po kroku

Styl życia
Smażone warzywa sprawdza się zarówno jako dodatek do dania głównego, jak i samodzielny posiłek. Smażenie sprawia, że smak staje się bardziej intensywny, musimy jednak uważać, by nie przypalić jarzyn.
Wciąż używamy go do smażenia. Nie wolno tego robić

Wciąż używamy go do smażenia. Nie wolno tego robić

Ciekawostki
Olej słonecznikowy jest uważany za olej uniwersalny. Specjaliści nie polecają go jednak do smażenia. To dlatego, że posiada dużą zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które pod wypływem już 100 stopni Celsjusza, wydzielają związki rakotwórcze. Do grupy olejów, które zachowują się w podobny sposób zalicza się olej sojowy, kukurydziany, z pestek winogron, sezamowy i z pestek dyni. Zdaniem ekspertów, do smażenia najlepiej używać oleju rzepakowego rafinowanego, oliwy z oliwek lub masła klarowanego. Olej słonecznikowy dobrze sprawdza się w kuchni, ale tylko wtedy, gdy jest stosowany na zimno. Możemy spokojnie użyć go do sałatki, a także stosować jako kosmetyk do twarzy, ciała i włosów.
Woda podczas smażenia mięsa

Woda podczas smażenia mięsa

Styl życia
Zapewne wiele osób podczas smażenia mięsa na patelni, dostrzegło pewną ilość wody, która pojawiała się na patelni. Ma ona charakterystyczny, lekko biały kolor.  Czy oznacza to, że mięso nie jest dobrej jakości? 
Smalec z gęsi. Lepiej na nim nie smażyć

Smalec z gęsi. Lepiej na nim nie smażyć

Styl życia
Uchodzi za zdrowy i rzekomo ma wiele leczniczych efektów. W medycynie ludowej stosowano smalec gęsi rozpuszczony w mleku jako remedium na kaszel i katar. Okłady z niego miały pomagać na ból stawów. Czy faktycznie smalec gęsi jest tak zdrowy za jaki uchodzi?
Groźny akrylamid. Co warto o nim wiedzieć?

Groźny akrylamid. Co warto o nim wiedzieć?

Styl życia
Akrylamid powstaje podczas obróbki cieplnej (powyżej 120 st. C) produktów spożywczych.Najczęściej pojawia się podczas smażenia i pieczenia produktów bogatych w skrobię - ziemniaków i zbóż. Powoduje brązowienie potraw.Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) uznaje akrylamid za substancję potencjalnie rakotwórczą.Spożywanie jej w nadmiarze może prowadzić do rozwoju choroby Alzheimera.  Zobacz film.
Klika Pudelka podsumowuje majówkę. "Wyjazd do Dubaju kojarzy się z prostytutkami"

Klika Pudelka podsumowuje majówkę. "Wyjazd do Dubaju kojarzy się z prostytutkami"

Klika Pudelka
Długi majowy weekend to idealna okazja dla celebrytów na zaczerpnięcie chwili relaksu. Część decyduje się na spędzenie czasu w gronie najbliższych oraz wspólne grillowanie. Są jednak gwiazdy, która w perfekcyjny sposób zaplanowały majówkę i skrupulatnie relacjonują ją w mediach społecznościowych. Magda Gessler majówkę postanowiła spędzić w egzotycznej Kostaryce, gdzie na płynącej po rwącej rzece łodzi wypatrywała krokodyli. Zagraniczne wakacje wybrała również Jessica Mercedes oraz Małgorzata Rozenek-Majdan z rodziną. W przeciwieństwie do Maffashion, która relacjonowała smażenie kiełbasy, Jess prężyła się nad Wielkim Kanionem.
Olej palmowy – dlaczego musisz go unikać

Olej palmowy – dlaczego musisz go unikać

Styl życia
Olej palmowy mimo tego, że jest olejem roślinnym, nie jest korzystny dla zdrowia. Należy nie przesadzać z jego używaniem. Warto również sprawdzać, w składach jakich produktów się znajduje. Dlaczego olej palmowy może szkodzić?
Idealny przepis na chrupiący boczek

Idealny przepis na chrupiący boczek

Styl życia
Eksperci kulinarni przeprowadzili testy. Chcieli sprawdzić, który sposób na smażenie boczku sprawia, że jest on najbardziej chrupiący. Wnioski okazały się niezwykle proste. Wystarczy przed smażeniem wylać na dno patelni odrobinę wody. Jej użycie sprawi, że plastry będą kruche i idealnie przypieczone. Dodatkową zaletą smażenia z wodą jest to, że tłuszcz z boczku nie rozpryskuje się po kuchni. Ta metoda sprawdza się przy maksymalnie 6 plastrach wędliny. W przypadku większej liczby eksperci rekomendują pieczenie go w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20 minut.
Idealne jajko sadzone. Wystarczy jeden składnik

Idealne jajko sadzone. Wystarczy jeden składnik

Styl życia
Chcesz usmażyć idealne jajko sadzone? Wystarczy jedna niewielka zmiana w sposobie jego przygotowania. Zamiast oleju roślinnego użyj oliwy z oliwek. Tak przygotowane jajko będzie zdrowsze i smaczniejsze. Smażenie na oliwie sprawia, że jajko będzie mieć chrupiące białko i płynne żółtko, a także mniej tłuszczu. Wyniki badań wykazały, że podgrzewana oliwa wytwarza mniej trujących aldehydów niż oleje roślinne.
Puszysty omlet bez smażenia. Trik idealny na śniadanie

Puszysty omlet bez smażenia. Trik idealny na śniadanie

Styl życia
Jajeczne potrawy z patelni uwielbiamy. Niestety, smażenie nie wpływa korzystnie na nasze zdrowie. Lepszym pomysłem będzie przygotowanie omletu w... piekarniku. Pysznie i banalnie!
Naukowcy odkryli najzdrowszy sposób spożywania brokułów

Naukowcy odkryli najzdrowszy sposób spożywania brokułów

Styl życia
W jaki sposób zazwyczaj przygotowujesz brokuły? Prawdopodobnie gotujesz je w całości w wodzie lub na parze. Okazuje się, że to nie jest sposób na wyciśnięcie z tego warzywa pełni wartości zdrowotnych. Zobacz film.
Na czym warto smażyć?

Na czym warto smażyć?

Ciekawostki
Zdrowy styl życia jest obecnie bardzo modny. Wiele osób zmienia swoje nawyki żywieniowe i dietę, jednak z niektórych potraw ciężko nam zrezygnować. Dla wielu osób największym problemem jest smażenie. Smak smażonych potraw trudno zastąpić, zatem czy można smażyć zdrowo?
Bezbłędny patent na naleśniki. Wystarczy czysta patelnia

Bezbłędny patent na naleśniki. Wystarczy czysta patelnia

Ciekawostki
Smażenie naleśników wcale nie jest łatwą sztuką. To standard, że któryś z placków nie wyjdzie, porwie się przy obracaniu, będzie za gruby lub za cienki. W sieci pojawiło się wideo, na którym zaprezentowano niezawodny patent. Jedyny warunek? Trzeba mieć bardzo czystą patelnię.
#dziejesienazywo: Jak przygotowywać rybę, aby była zdrowa?

#dziejesienazywo: Jak przygotowywać rybę, aby była zdrowa?

Styl życia
W Polsce najbardziej popularnym sposobem przygotowania ryby jest smażenie. Swoje grono wielbicieli mają także konserwy rybne, które jednak nie należą do najzdrowszych. Jak przygotować rybę, aby zachowała swoje prozdrowotne właściwości? Na to i inne pytania odpowiada Marlena Świderska.
Jak wybrać dobrą patelnię do kuchni?
Dostępne tylko w Polsce

Jak wybrać dobrą patelnię do kuchni?

Technologia
Katarzyna Bosacka opowiadała w studio "Dzień Dobry TVN" o patelniach. Jakie rodzaje patelni najlepiej jest mieć w kuchni oraz jak należy o nie dbać?
Dlaczego potrawy przywierają do patelni? [Nauka. To lubię]

Dlaczego potrawy przywierają do patelni? [Nauka. To lubię]

Nauka. To lubię
W metalach część elektronów jest swobodnych, nie są związane z jądrem atomowym. I to te wolne elektrony odpowiadają za przywieranie potraw do patelni. Elektrony z metalowej powierzchni biorą udział w budowie wiązań chemicznych głównie z cząsteczkami wody zawartymi w produktach żywnościowych. Te wiązania są na tyle silne, że rozerwanie ich stanowi wyzwanie.
poprzednie1 2 następne