Wyniki wyszukiwania dla:

smażenie

Liczba wyników: 21

Jak smażyć schabowego. Jedna, kluczowa zasada

Jak smażyć schabowego. Jedna, kluczowa zasada

Styl życia
Kotlet schabowy to popularne danie na naszych stołach. Jak przyrządzić idealnego kotleta? Ważne jest zarówno to, na czym go smażymy oraz jak długo. Schabowy powinien być smażony na smalcu – to on wydobędzie jego smak. Dobre będzie też masło klarowane. Kotleta nie powinniśmy smażyć na zwykłym maśle i olejach tłoczonych na zimno. Schabowy powinien być smażony w dużej ilości tłuszczu – nie żałujmy go. Na dobrze rozgrzanym tłuszczu każdą ze stron powinniśmy smażyć po ok. 2 minuty. Pamiętajmy, żeby nie sięgać po schabowego non stop. Eksperci alarmują, że wieprzowina może zwiększać ryzyko raka. Nie trzeba całkowicie rezygnować z ulubionego kotleta. Warto jednak pamiętać o zdrowej, urozmaiconej diecie.
Smażone warzywa. Azjatycki przysmak krok po kroku

Smażone warzywa. Azjatycki przysmak krok po kroku

Kuchnia
Smażone warzywa sprawdza się zarówno jako dodatek do dania głównego, jak i samodzielny posiłek. Smażenie sprawia, że smak staje się bardziej intensywny, musimy jednak uważać, by nie przypalić jarzyn.
Wciąż używamy go do smażenia. Nie wolno tego robić

Wciąż używamy go do smażenia. Nie wolno tego robić

Ciekawostki
Olej słonecznikowy jest uważany za olej uniwersalny. Specjaliści nie polecają go jednak do smażenia. To dlatego, że posiada dużą zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które pod wypływem już 100 stopni Celsjusza, wydzielają związki rakotwórcze. Do grupy olejów, które zachowują się w podobny sposób zalicza się olej sojowy, kukurydziany, z pestek winogron, sezamowy i z pestek dyni. Zdaniem ekspertów, do smażenia najlepiej używać oleju rzepakowego rafinowanego, oliwy z oliwek lub masła klarowanego. Olej słonecznikowy dobrze sprawdza się w kuchni, ale tylko wtedy, gdy jest stosowany na zimno. Możemy spokojnie użyć go do sałatki, a także stosować jako kosmetyk do twarzy, ciała i włosów.
Smalec z gęsi. Lepiej na nim nie smażyć

Smalec z gęsi. Lepiej na nim nie smażyć

Kuchnia
Uchodzi za zdrowy i rzekomo ma wiele leczniczych efektów. W medycynie ludowej stosowano smalec gęsi rozpuszczony w mleku jako remedium na kaszel i katar. Okłady z niego miały pomagać na ból stawów. Czy faktycznie smalec gęsi jest tak zdrowy za jaki uchodzi?
Groźny akrylamid. Co warto o nim wiedzieć?

Groźny akrylamid. Co warto o nim wiedzieć?

Zdrowie
Akrylamid powstaje podczas obróbki cieplnej (powyżej 120 st. C) produktów spożywczych.Najczęściej pojawia się podczas smażenia i pieczenia produktów bogatych w skrobię - ziemniaków i zbóż. Powoduje brązowienie potraw.Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) uznaje akrylamid za substancję potencjalnie rakotwórczą.Spożywanie jej w nadmiarze może prowadzić do rozwoju choroby Alzheimera.  Zobacz film.
Klika Pudelka podsumowuje majówkę.

Klika Pudelka podsumowuje majówkę. "Wyjazd do Dubaju kojarzy się z prostytutkami"

Gwiazdy
Długi majowy weekend to idealna okazja dla celebrytów na zaczerpnięcie chwili relaksu. Część decyduje się na spędzenie czasu w gronie najbliższych oraz wspólne grillowanie. Są jednak gwiazdy, która w perfekcyjny sposób zaplanowały majówkę i skrupulatnie relacjonują ją w mediach społecznościowych. Magda Gessler majówkę postanowiła spędzić w egzotycznej Kostaryce, gdzie na płynącej po rwącej rzece łodzi wypatrywała krokodyli. Zagraniczne wakacje wybrała również Jessica Mercedes oraz Małgorzata Rozenek-Majdan z rodziną. W przeciwieństwie do Maffashion, która relacjonowała smażenie kiełbasy, Jess prężyła się nad Wielkim Kanionem.
Olej palmowy – dlaczego musisz go unikać

Olej palmowy – dlaczego musisz go unikać

Zdrowie
Olej palmowy mimo tego, że jest olejem roślinnym, nie jest korzystny dla zdrowia. Należy nie przesadzać z jego używaniem. Warto również sprawdzać, w składach jakich produktów się znajduje. Dlaczego olej palmowy może szkodzić?
Idealny przepis na chrupiący boczek

Idealny przepis na chrupiący boczek

Kuchnia
Eksperci kulinarni przeprowadzili testy. Chcieli sprawdzić, który sposób na smażenie boczku sprawia, że jest on najbardziej chrupiący. Wnioski okazały się niezwykle proste. Wystarczy przed smażeniem wylać na dno patelni odrobinę wody. Jej użycie sprawi, że plastry będą kruche i idealnie przypieczone. Dodatkową zaletą smażenia z wodą jest to, że tłuszcz z boczku nie rozpryskuje się po kuchni. Ta metoda sprawdza się przy maksymalnie 6 plastrach wędliny. W przypadku większej liczby eksperci rekomendują pieczenie go w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20 minut.
Idealne jajko sadzone. Wystarczy jeden składnik

Idealne jajko sadzone. Wystarczy jeden składnik

Kuchnia
Chcesz usmażyć idealne jajko sadzone? Wystarczy jedna niewielka zmiana w sposobie jego przygotowania. Zamiast oleju roślinnego użyj oliwy z oliwek. Tak przygotowane jajko będzie zdrowsze i smaczniejsze. Smażenie na oliwie sprawia, że jajko będzie mieć chrupiące białko i płynne żółtko, a także mniej tłuszczu. Wyniki badań wykazały, że podgrzewana oliwa wytwarza mniej trujących aldehydów niż oleje roślinne.
Puszysty omlet bez smażenia. Trik idealny na śniadanie

Puszysty omlet bez smażenia. Trik idealny na śniadanie

Kuchnia
Jajeczne potrawy z patelni uwielbiamy. Niestety, smażenie nie wpływa korzystnie na nasze zdrowie. Lepszym pomysłem będzie przygotowanie omletu w... piekarniku. Pysznie i banalnie!
Naukowcy odkryli najzdrowszy sposób spożywania brokułów

Naukowcy odkryli najzdrowszy sposób spożywania brokułów

Zdrowie
W jaki sposób zazwyczaj przygotowujesz brokuły? Prawdopodobnie gotujesz je w całości w wodzie lub na parze. Okazuje się, że to nie jest sposób na wyciśnięcie z tego warzywa pełni wartości zdrowotnych. Zobacz film.
Na czym warto smażyć?

Na czym warto smażyć?

Ciekawostki
Zdrowy styl życia jest obecnie bardzo modny. Wiele osób zmienia swoje nawyki żywieniowe i dietę, jednak z niektórych potraw ciężko nam zrezygnować. Dla wielu osób największym problemem jest smażenie. Smak smażonych potraw trudno zastąpić, zatem czy można smażyć zdrowo?
Bezbłędny patent na naleśniki. Wystarczy czysta patelnia

Bezbłędny patent na naleśniki. Wystarczy czysta patelnia

Ciekawostki
Smażenie naleśników wcale nie jest łatwą sztuką. To standard, że któryś z placków nie wyjdzie, porwie się przy obracaniu, będzie za gruby lub za cienki. W sieci pojawiło się wideo, na którym zaprezentowano niezawodny patent. Jedyny warunek? Trzeba mieć bardzo czystą patelnię.
Najważniejsze zasady dobrego smażenia

Najważniejsze zasady dobrego smażenia

Zdrowie
Na jakim oleju smażyć? Jakiej patelni użyć? Jak długo smażyć? Sprawdź, co warto wiedzieć zanim zaczniesz przygotowywać potrawy na patelni. Dzięki temu przygotujesz smaczny i zdrowy posiłek.
Popularny błąd podczas smażenia

Popularny błąd podczas smażenia

Kuchnia
Smażenie powszechnie uważane jest za najmniej zdrową formę obróbki termicznej żywności. Jeśli jednak będziemy pamiętać o tych zasadach, nie musimy wcale rezygnować z ulubionych potraw przygotowanych w ten sposób. Wybierz dobrej jakości patelnię i używaj wyłącznie świeżego oleju. Wbrew powszechnej opinii do smażenia nie nadaje się olej rzepakowy, lniany, a nawet oliwa z oliwek. Używaj zatem oleju słonecznikowego czy kokosowego.
#dziejesienazywo: Jak przygotowywać rybę, aby była zdrowa?

#dziejesienazywo: Jak przygotowywać rybę, aby była zdrowa?

Zdrowie
W Polsce najbardziej popularnym sposobem przygotowania ryby jest smażenie. Swoje grono wielbicieli mają także konserwy rybne, które jednak nie należą do najzdrowszych. Jak przygotować rybę, aby zachowała swoje prozdrowotne właściwości? Na to i inne pytania odpowiada Marlena Świderska.
Jak wybrać dobrą patelnię do kuchni?

Jak wybrać dobrą patelnię do kuchni?

Technologia
Katarzyna Bosacka opowiadała w studio "Dzień Dobry TVN" o patelniach. Jakie rodzaje patelni najlepiej jest mieć w kuchni oraz jak należy o nie dbać?
Dlaczego potrawy przywierają do patelni? [Nauka. To lubię]

Dlaczego potrawy przywierają do patelni? [Nauka. To lubię]

Nauka
W metalach część elektronów jest swobodnych, nie są związane z jądrem atomowym. I to te wolne elektrony odpowiadają za przywieranie potraw do patelni. Elektrony z metalowej powierzchni biorą udział w budowie wiązań chemicznych głównie z cząsteczkami wody zawartymi w produktach żywnościowych. Te wiązania są na tyle silne, że rozerwanie ich stanowi wyzwanie.
Jak prawidłowo usmażyć jajecznicę?

Jak prawidłowo usmażyć jajecznicę?

Zdrowie
Wiele osób rezygnuje z jajek obwiniając je za swoje problemy z cholesterolem. Tymczasem to nieocenione źródło wielu witamin i mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jajecznica na śniadanie jest nie tylko sycącym, ale także niezwykle zdrowym posiłkiem. Pod warunkiem, że zostanie odpowiednio przyrządzona. Wiele osób popełnia podstawowy błąd.
Zdrowotne właściwości oleju rzepakowego

Zdrowotne właściwości oleju rzepakowego

Kuchnia
Zdaniem specjalistów olej rzepakowy jest znacznie bardziej wskazany do spożycia niż uważna za synonim zdrowia oliwa z oliwek. Szczególnie zalecany jest kobietom w ciąży, młodym matkom oraz dzieciom. Jednak wszyscy powinni włączyć go do swojego jadłospisu, gdyż ma niezwykle pozytywny wpływ na kondycję i samopoczucie. Przekonajcie się, dlaczego powinno się go spożywać codziennie.
Jaką patelnię wybrać?

Jaką patelnię wybrać?

Styl życia
Żeliwna, tytanowa, teflonowa czy ze stali nierdzewnej - jaką patelnię wybrać? Ta stalowa doskonale nadaje się do duszenia i smażenia na głębokim tłuszczu, żeliwna jest odporna na uszkodzenia. A co z patelniami teflonowymi? Czy rzeczywiście - jak mówią niektóre źródła - pokryte są rakotwórczą powłoką?