Wyniki wyszukiwania dla:

mięso

Liczba wyników: 279

Jak zmniejszyć ryzyko demencji?

Jak zmniejszyć ryzyko demencji?

Zdrowie
Demencja wbrew pozorom nie dotyczy tylko osób w podeszłym wieku. Często jej pierwsze objawy pojawiają się jeszcze dużo wcześniej. Naukowcy odkryli jednak sposoby, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na demencję. Oto co należy zmienić. 
Polskie gwiazdy, które zrezygnowały z jedzenia mięsa

Polskie gwiazdy, które zrezygnowały z jedzenia mięsa

Zdrowie
Zdrowe odżywanie oraz rezygnacja z mięsa zyskuje coraz większą popularność w społeczeństwie. Wśród gwiazd polskiego show-biznesu również można spotkać wiele osób, które świadomie zrezygnowały z jedzenia mięsa.
Jagnięcina w sosie czekoladowym ze śliwkami

Jagnięcina w sosie czekoladowym ze śliwkami

Kuchnia
Jagnięcina w sosie czekoladowym to wspaniała propozycja na uroczysty obiad. Jagnięcina rzadko gości na naszych stołach, a szkoda. jest to chude i bardzo wartościowe mięso o dużych walorach smakowych.
Kiełbasa z robali. Nowy sposób na wyżywienie ludzkości

Kiełbasa z robali. Nowy sposób na wyżywienie ludzkości

Kuchnia
Z roku na rok spożycie mięsa na świecie rośnie. Niestety, produkcja mięsa ma negatywny wpływ na środowisko. Aby temu zaradzić naukowcy z Uniwersytetu w Queensland sugerują alternatywne źródło białka zwierzęcego. Mógłby być nim larwy lub szarańcza, z których moglibyśmy wytwarzać pożywienie nowego typu. 
Ania Starmach zmieniła nawyki żywieniowe:

Ania Starmach zmieniła nawyki żywieniowe: "Będąc w ciąży, zrobiłam sobie rachunek sumienia i ograniczyłam mięso"

Gwiazdy
Ania Starmach od kilku lat jest jedną z czołowych celebrytek TVN-u. Popularność zyskała dzięki ocenianiu u boku Magdy Gessler i Michaela Morana popisów początkujących kucharzy w Masterchefie. Oprócz udziału w programach telewizyjnych wydaje też książki kucharskie i występuje w reklamach. W połowie listopada minionego roku 31-latka została mamą małej Jagny. Jak przyznała w jednym z udzielonych ostatnio wywiadów, już będąc w ciąży postanowiła znacznie zmienić nawyki żywieniowe. W efekcie zrezygnowała z dużej ilości mięsa i przerzuciła się na tzw. superfoody. Ania chwali sobie ich smak oraz wyjątkowe wartości odżywcze. Posłuchajcie.
Polska. Od Złego Mięsa do Białego Kału

Polska. Od Złego Mięsa do Białego Kału

Technologia
Zimna Wódka, Złe Mięso, Biały Kał, Piekło, Zgon, Koniec Świata. Co łączy ze sobą te hasła? Wbrew pozorom to nie opis suto zakrapianej imprezy i późniejszych reperkusji, lecz… nazwy polskich miejscowości! Mapa naszego kraju pełna jest takich i podobnych, zadziwiających nazw. Przyjrzyjmy się wspólnie najciekawszym z nich, bowiem nierzadko kryją w sobie niesamowite historie.
Błędy popełniane podczas przygotowania mięsa

Błędy popełniane podczas przygotowania mięsa

Kuchnia
Do krojenia mięsa warto mieć osobną deskę, gdyż bakterie w surowym mięsie mogą przedostać się na inne produkty. Mięso przed smażeniem, powinno mieć temperaturę pokojową. Jeżeli będzie zbyt zimne, w środku może pozostać nadal surowe lub niedopieczone.
Mięso rekina. Czy warto je jeść?

Mięso rekina. Czy warto je jeść?

Zdrowie
Rekin co raz częściej pojawia się w sklepach w Polsce. Czy warto sięgnąć po mięso tej drapieżnej ryby? Rekin ma białe i elastyczne mięso. Jest ono bogate w białko, a płetwy i ogon zawierają bardzo dużo kolagenu.Nie ma ości i tłuszczu, a w smaku i konsystencji przypomina tuńczyka. Stek z rekina można grillować lub smażyć, trzeba jednak uważać by mięso nie stało się gumowate. Takiego niebezpieczeństwa nie ma, gdy mięso rekina przyrządzimy na parze. Choć jest smaczne i odżywcze, mięso z rekina ma jedną zasadniczą wadę. Zdecydowanie nie powinny po nie sięgać kobiety w ciąży i karmiące. Nie należy też podawać go dzieciom. Wszystko przez wysoką zawartość rtęci. Bardzo często przekracza ona bezpieczny poziom nawet 10 razy. Badania koreańskich naukowców, gdzie tradycyjnie spożywa się mięso rekina, dowiodły, że osoby, które je jedzą mają dużo więcej rtęci we krwi. 
Kanapka ze stekiem Jamiego Oliviera

Kanapka ze stekiem Jamiego Oliviera

Kuchnia
Soczysty stek i przepyszne dodatki to przepis na udany obiad według Jamiego Olivera. Zrób tak mięso, a rozpłynie się w ustach. To propozycja dla prawdziwych głodomorów.
Jak kupować wołowinę?

Jak kupować wołowinę?

Kuchnia
Polacy niechętnie sięgają po wołowinę. To efekt wysokiej ceny oraz słabej jakości mięsa, które trafia do Polski. Jak rozpoznać dobrą wołowinę w sklepie mięsnym? Po naciśnięciu mięso powinno być sprężyste. Znakiem ostrzegawczym jest także mętny sok wypływający z mięsa. Może sugerować, że jest stare. Kolor powinien być jasnoczerwony lub czerwony o intensywnej barwie.
Zaniedbana choroba. Zdjęcie mózgu 18-latka przeraziło lekarzy

Zaniedbana choroba. Zdjęcie mózgu 18-latka przeraziło lekarzy

Ciekawostki
W magazynie "New England Journal of Medicine" opisano przypadek 18-latka, który zjawił się w szpitalu z bólem głowy. Nastoletni Hindus skarżył się też na napady padaczki. Lekarze skierowali go na obrazowanie rezonansem magnetycznym. To, co wykazało badanie, było przerażające. W całym mózgu 18-latka widoczne były torbiele i nie tylko one. Każda z torbieli powstała przez pojedynczą larwę tasiemca. 18-latek cierpiał na zaawansowaną postać wągrzycy. To choroba wywołana zarażeniem larwalną postacią tasiemca uzbrojonego. Chłopak musiał zjeść zakażone, niedogotowaną wieprzowinę lub wypić zanieczyszczoną wodę. Kolejne badania wykazały, że torbiele znajdują się także w prawym oku i prawym jądrze 18-latka. Mimo leczenia, młody Hindus zmarł w dwa tygodnie po wizycie w szpitalu. Wągrzyca występuje na całym świecie, bo to choroba świń, która u człowieka występuje przypadkowo. W Polsce od 2001 r. nie zarejestrowano ani jednego przypadku tej choroby u człowieka.
Azotyny dodawane do mięsa są rakotwórcze

Azotyny dodawane do mięsa są rakotwórcze

Zdrowie
Do mięsa kupowanego w marketach, w procesie produkcji, dodawane są substancje chemiczne, które mają chronić je przed bakteriami, przedłużyć datę ważności i nadać mu korzystny wygląd. Te substancje chemiczne to azotyny. Znajdują się np. w szynce, kiełbasie lub bekonie.  Zobacz film. 
Kurczak pieczony z masłem ziołowym

Kurczak pieczony z masłem ziołowym

Kuchnia
Soczyste aromatyczne mięso i chrupiąca skórka. Brzmi pysznie? Z naszym przepisem przygotujesz najlepszego pieczonego kurczaka. Rodzina poprosi o dokładkę.
Były minister rolnictwa o aferze mięsnej.

Były minister rolnictwa o aferze mięsnej. "Nie ma co się dziwić"

Polska
- Jeśli ludzie nie mają kontroli, nieuczciwości jest więcej. W inspekcji weterynaryjnej w kraju jest nieobsadzonych ponad 700 etatów. Jeśli ci ludzie zarabiają na poziomie 2500-3000 zł jak nauczyciele, to trudno się dziwić, że swoich obowiązków nie wykonują rzetelnie - mówił w "Money. To się liczy" Marek Sawicki, były minister rolnictwa. - Inspekcja weterynaryjna powinna być włączona do jednej inspekcji bezpieczeństwa żywności - dodał gość programu.
6 objawów, które alarmują o brakach żelaza

6 objawów, które alarmują o brakach żelaza

Zdrowie
Niedobór żelaza grozi anemią, a w skrajnych przypadkach może zagrażać życiu. Kto traci najwięcej żelaza? Kobiety w trakcie długich, obfitych miesiączek. Zagrożone są również osoby, których dieta jest niewłaściwa. W grupie podwyższonego ryzyka są również wegetarianie Jak dbać o właściwy poziom żelaza? Należy jeść produkty, które zawierają go najwięcej. Są to m.in. mięso, brokuły, wątróbka, warzywa strączkowe, szpinak i tofu.
Dorada pieczona z tymiankiem

Dorada pieczona z tymiankiem

Kuchnia
Warto włączyć doradę do menu ze względu na jej wartość odżywczą, jak i delikatny smak. Dorada ma białe, zwarte i soczyste mięso, które bardzo łatwo oddzielić od dużych i widocznych ości.  Zobaczcie, jak ją przyrządzić.
Kurczak w syropie klonowym. Smakowity patent na obiad

Kurczak w syropie klonowym. Smakowity patent na obiad

Kuchnia
Kurczak pieczony w syropie klonowym to nasza propozycja na rodzinny obiad. Mięso będzie soczyste i delikatne, a skórka chrupiąca. Wypróbuj koniecznie.
Komisja Europejska kontroluje polskie ubojnie

Komisja Europejska kontroluje polskie ubojnie

Finanse
Afera z mięsem pozyskiwanym z chorych krów odbiła się szerokim echem również za granicą. KE skontroluje polskie ubojnie. - Kontrola będzie obejmowała cały nadzór weterynaryjny, czyli system bezpieczeństwa żywności,  być może Komisja skontroluje dwie, trzy ubojnie  i pokaże, czy zawinili ludzie czy system - tak Witold Choiński ze Związku Polskie Mięso tłumaczył, na czym może polegać taka kontrola. - Ja się nie boję wyników tej kontroli, mam sygnały od naszych firm, że jeśli inspektorzy Unii Europejskiej chcą zobaczyć, jak działa porządna ubojnia - zapraszamy - dodał.Jeśli wyniki jednak wypadną negatywnie, konsekwencje mogą być duże, w ostateczności nawet czasowe wstrzymanie eksportu.
Czy powinniśmy bać się mięsa w kebabach?

Czy powinniśmy bać się mięsa w kebabach?

Finanse
- Każde mięso, które jest dopuszczone do obrotu, musi spełniać określone wymogi - to stwierdza lekarz weterynarii - uspokaja Witold Choiński. Prezes Związku Polskie Mięso w programie "Money. To się liczy" odpowiadał na pytania o jakość wołowiny w związku z obawami konsumentów po programie, w którym dziennikarze TVN pokazali, jak w jednej z mazowieckich ubojni pozyskiwane jest mięso z chorych krów.
Afera z mięsem z chorych krów. Jak konsument może uchronić się przed niebezpiecznym mięsem?

Afera z mięsem z chorych krów. Jak konsument może uchronić się przed niebezpiecznym mięsem?

Finanse
- Trzeba kupować mięso z dobrych ubojni - radzi konsumentom Witold Choiński, prezes Związku Polskie Mięso. Dziennikarze TVN pokazali, jak w jednej z mazowieckich ubojni wykorzystywane na mięso są chore krowy, które powinny trafić do utylizacji. - Żadna duża ubojnia na coś takiego nie może sobie pozwolić - zapewnia Choiński. - Wiele sklepów, również sieciowych, wymaga od każdego producenta przestrzegania systemu bezpieczeństwa i to bezpieczeństwo jest nagminnie sprawdzane - z tych ubojni mięso jest pewne - uspokaja Witold Choiński.
Same straty wizerunkowe to dziesiątki milionów euro. Ekspert o aferze mięsnej

Same straty wizerunkowe to dziesiątki milionów euro. Ekspert o aferze mięsnej

Finanse
Za wcześnie, by policzyć, jakie są koszty afery, którą ujawnili dziennikarze "Superwizjera".  Są jednak namacalne efekty: spadek liczby zamówień, anulowanie zamówień jeszcze niezrealizowanych, renegocjacja cen mięsa, którego dostawa została już zakontraktowana – wyjaśnia Witold Choiński, prezes zarządu związku "Mięso Polskie". - Same straty wizerunkowe idą z pewnością w dziesiątki milionów euro – wyjaśnia gość programu "Money. To się Liczy". 80 proc. polskiej wołowiny przeznaczane jest na eksport – głównie do innych krajów Unii Europejskiej, ale także do krajów trzecich. Dodał, że cała branża mięsna odczuwa skutki skandalu.