Wyniki wyszukiwania dla:

kuchnia

Liczba wyników: 988

Imprezowe przekąski z ziemniaków. Wygoń nudę z kuchni

Imprezowe przekąski z ziemniaków. Wygoń nudę z kuchni

Styl życia
Z ziemniaków można przyrządzić prawdziwe kulinarne cuda. Zobaczcie nasze inspiracje na imprezowe (i nie tylko) przekąski z ziemniakami w roli głównej. Będziecie zachwyceni.
Kiszonki. Źródło zdrowia

Kiszonki. Źródło zdrowia

Zdrowie
Kisimy ogórki, kapustę, buraki, marchewkę, kalafiora. Kwaskowy smak to nie jedyna korzyść, jaką przynoszą kiszonki.   Kiszone warzywa to nic innego, jak produkt fermentacji mlekowej. Są świetnym, naturalnym probiotykiem. W trakcie tego procesu wytwarzane są duże ilości kwasu mlekowego. Powstaje on z zawartego w produktach cukru. Dlatego kiszonki są często mniej kaloryczne niż warzywa, z których zostały zrobione. Bakterie odpowiadające za fermentację produkują przy okazji wiele cennych substancji. Znajdziemy w nich witaminy z grypy B, sporą ilość witaminy C, a także A, E i K. Cenne substancje znajdują się też w soku. 
Cykoria - właściwości rośliny idealnej do zimowych sałatek

Cykoria - właściwości rośliny idealnej do zimowych sałatek

Zdrowie
Najlepiej smakuje surowa, ale można ją też dusić lub zapiekać. Sałata ta jest bogata w witaminy: m.in. A, B1, B2, E oraz K. Pomaga w odchudzaniu dzięki swojej niskiej kaloryczności: 100 g zawiera tylko 21 kcal. Cykoria reguluje pracę wątroby, poprawia przemianę materii, obniża poziom cholesterolu. Dodatkowo wygładza skórę, wzmacnia włosy i paznokcie.
Głodny złodziej

Głodny złodziej

Ciekawostki
Do 10 lat więzienia grozi złodziejowi z okolic Sieradza (woj. łódzkie), który w Nowy Rok okradł dom jednorodzinny. 29-latek wiedział, że właścicieli nie ma w domu. Wybił więc okno w piwnicy i wszedł do środka. Po spakowaniu części łupów zobaczył na blacie w kuchni jajka i poczuł głód. Zrobił więc sobie jajecznicę z 12 jaj. Ostatecznie wrócił do domu z m.in. telewizorem, DVD i butlą gazową. Bał się zanieść sprzęt do lombardu, więc spakował wszystko do worków i porzucił w przydrożnym rowie. Sieradzcy policjanci zostali zawiadomieni o kradzieży 2 stycznia. Wytropili sprawcę w ciągu 5 dni.
Grzyby shiitake. Bogactwo cennych składników

Grzyby shiitake. Bogactwo cennych składników

Zdrowie
Kuchnia orientalna zdobywa coraz większą popularność w Polsce. Na sklepowych półkach można bez problemu znaleźć grzyby shiitake, czyli twardnika japońskiego uprawianego w Azji od tysięcy lat. Są znane ze swoich cennych właściwości prozdrowotnych. W Japonii stosuje się go m.in. w leczeniu nowotworów, przeziębienia, chorób serca oraz otyłości. Zwalcza także infekcje pasożytnicze. Zawierają dużo potasu, selenu, żelaza, białka, błonnika i witaminy C.
Sałatka ziemniaczana. Odświeżamy klasyczny przepis

Sałatka ziemniaczana. Odświeżamy klasyczny przepis

Kuchnia
Sałatka ziemniaczana to klasyk niemieckiej kuchni. My mamy jednak odświeżony przepis na to danie. W wersji z papryką i boczkiem smakuje naprawdę nieziemsko. Sałatka sprawdzi sie zarówno jako osobne danie, jak i dodatek do dania głównego.
Najczęstszy błąd podczas kupowania kapusty kiszonej. Traci cenne składniki

Najczęstszy błąd podczas kupowania kapusty kiszonej. Traci cenne składniki

Zdrowie
Ma tylko 12 kcal na 100 g, sporo witaminy C, B6 i błonnika. Jedzenie kapusty kiszonej jest korzystne dla zdrowia. Kapusta kiszona pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego i jest naturalnym probiotykiem. Zawiera dużo kwasu mlekowego, który jest pożywką dla dobroczynnych bakterii jelitowych. Błonnik pomaga obniżyć poziom cholesterolu i zapobiec miażdżycy i chorobom serca. Kapusta kiszona ma właściwości przeciwzapalne, wzmacnia odporność i pomaga utrzymać właściwy poziom cukru we krwi. Znajdujące się w niej przeciwutleniacze zmniejszają ryzyko wystąpienia nowotworów. 
Out of the Cage - oglądaj wyłącznie w Fightklubie!

Out of the Cage - oglądaj wyłącznie w Fightklubie!

Świat
Kiedy wchodzą do ringu, jego rozmiary zmniejszają się do wielkości pudełka od zapałek. Przeciwnik rośnie w oczach, a samotność przytłacza na każdym kroku. Jak najlepsi radzą sobie w takich warunkach? Co robią, żeby okiełznać demony? Gale Hard Knocks Fighting od kuchni tylko u Fightklubie! Oglądaj je w każdy poniedziałek w magazynie Out of the Cage.
Topinambur i jego cudowne właściwości

Topinambur i jego cudowne właściwości

Styl życia
Topinambur to roślina, która świetnie sprawdza się w kuchni oraz w medycynie. Jest dobry jako dodatek do zup i sałatek. Z powodzeniem może zastąpić ziemniaki. Nadaje się również na frytki, a także jako składnik zup-kremów. Nawet gorąca herbata smakuje lepiej z plasterkiem topinamburu. Topinambur znany jest również leśnikom i myśliwym, którzy wykorzystują go jako paszę dla zwierząt. Jego bulwy bogate są w inulinę, krzemionkę i witaminy A, B1, B2, B6, C i E. Duża zawartość inuliny wpływa między innymi na obniżenie cukru we krwi jak i cholesterolu. Dodatkowo wspiera przemianę materii i utrzymuje właściwą mikroflorę jelit. Wzmacnia układ odpornościowy. Stosowany jest w profilaktyce cukrzycy i chorób serca, niewydolności nerek i nowotworów. Dzięki wysokiej zawartości krzemu, pozytywnie wpływa na skórę i włosy oraz paznokcie.
Wellman uspokaja:

Wellman uspokaja: "Nie musimy zrobić 12 potraw"

Gwiazdy
Dorota Wellman jest zwolenniczką ułatwiania sobie życia, również podczas świąt Bożego Narodzenia. Prezenterka przekonuje, że ten wyjątkowy czas powinien być przyjemnością i nie może kojarzyć się tylko z generalnymi porządkami, wielkimi zakupami i kilkudniowym pichceniem w kuchni. Zirytowana przedświąteczną gorączką twierdzi, że większości kobiet święta kojarzą się z prawdziwą mordęgą, dyskomfortem i stresem. Wellman uspokaja, że wcale nie trzeba przygotowywać dwunastu potraw i pastować wszystkich podłóg.
Jagnięcina - zdrowy rarytas

Jagnięcina - zdrowy rarytas

Kuchnia
Jagnięcina to chude, soczyste i delikatne mięso z młodych owiec – do 6 miesiąca życia. Za rarytas uważa się mięso jagniąt karmionych wyłącznie mlekiem, które nie ukończyły 6 tygodni. Mięso to wyróżnia niska zawartością tłuszczu. Jagnięcina jest lekkostrawna, ma właściwości antynowotworowe. Zawiera składniki mineralne, zdrowe kwasy tłuszczowe czy witaminy z grupy B.
Jak rozpoznać prawdziwy miód?

Jak rozpoznać prawdziwy miód?

Kuchnia
Jak rozpoznać prawdziwy miód? Przedstawiamy 5 sposobów. Naturalny miód na początku będzie bardzo słodki. Później powinien lekko drapać w gardle - jeśli tak się nie dzieje to próbowaliśmy fałszowanego. Miód naturalny w chłodnej wodzie będzie tworzył grudki. Fałszowany miód mieszany nawet w zimnej wodzie rozpuści się całkowicie
Klasyka francuskiej kuchni. Quiche z grzybami

Klasyka francuskiej kuchni. Quiche z grzybami

Kuchnia
Quiche z grzybami sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i od święta. kruche ciasto wypełnione dobrze doprawionym i aromatycznym farszem to klasyka francuskiej kuchni.
Cielęcina. Wszystko, czego o niej nie wiecie

Cielęcina. Wszystko, czego o niej nie wiecie

Kuchnia
Uchodzi za mięso drogie i niełatwe do przyrządzenia, podajemy ją rzadko, a szkoda, bo to jest smaczna i wartościowa. 100g zawiera 20g białka, to więcej niż w wołowinie. Jest też chuda, w zależności od partii ma od 120 do 160 kcal/100 g. Zawartość cholesterolu jest podobna do mięsa drobiowego i chudej wieprzowiny. Cielęcina ma dużo witamin z grupy B, w szczególności B1, B2 i PP. Znajdziemy w niej też sporo żelaza i fosforu. 
Ziemniak z pędami. Czy można go jeść?

Ziemniak z pędami. Czy można go jeść?

Kuchnia
Ziemniaki często lądują na naszym talerzu. Nic dziwnego, są zdrowe i smaczne. Są jednak części tej rośliny, które są niejadalne. Łodyga, liście, kwiaty i pędy zawierają szkodliwe toksyny. Dlatego jeśli przyniesione ze sklepu ziemniaki zaczynają kiełkować, ale nie są jeszcze miękkie lepiej odciąć zalążki pędów z częścią bulwy dookoła. Te ziemniaki, które są już miękkie i mają wiele pędów lepiej wyrzucić. Podobnie te które są zielone lub szare w środku. Dzięki temu oszczędzimy sobie wielu nieprzyjemności. Objawy zatrucia toksynami z pędów to biegunka, wymioty, ból brzucha, gorączka, a nawet halucynacje. Kiełkowaniu ziemniaków można zapobiec przechowując je w odpowiedni sposób. Powinno to być miejsce ciemne i chłodne. Do kiełkowania ziemniaki pobudza temperatura i światło. Jeśli nie mamy piwniczki, ziemniaki możemy przechowywać w papierowej torbie lub płóciennym worku. Nie należy trzymać ich w lodówce, sprawia to, że tracą smak i swoją strukturę.  
Wachowicz już przygotowała wigilijną kolację:

Wachowicz już przygotowała wigilijną kolację: "Nie chcę mieć zbyt dużych cieni pod oczami"

Gwiazdy
Po wygranej w wyborach Miss Polonia 1992 Ewa Wachowicz odcinała kupony od sławy, którą dały jej uroda i młody wiek. Rok po tym wydarzeniu została bowiem prezenterką Polsatu, a parę miesięcy później objęła funkcję sekretarza prasowego Waldemara Pawlaka. Dzięki roli jurorki w kulinarnych show jej medialna kariera kwitnie. Celebrytka chętnie dzieli się poradami dotyczącymi gotowania. Wachowicz podkreśla, że jeśli chodzi o święta, to pozostaje wierna kulinarnym tradycjom. Była Miss Polonia radzi, by niektóre potrawy przygotować dużo wcześniej i zamrozić, dzięki czemu nie stracą na wartości. W ten sposób gospodynie domowe mogą zadbać również o urodę i świeży wygląd w czasie rodzinnych spotkań.
Cenne właściwości mąki gryczanej

Cenne właściwości mąki gryczanej

Kuchnia
Mąka gryczana to bogactwo białka. Ma niski indeks glikemiczny i jest wolna do glutenu. Dostarcza do organizmu licznych aminokwasow, które pomogą poradzić sobie z wysokim cholesterolem i obniżą ciśnienie. Jest otrzymywana poprzez zmielenie nasion gryki. Roślina ta zawiera magnez, błonnik, potas, sód, wapń oraz witaminy z grupy B. Mąka gryczana jest używana do produkcji makaronów, ciast, blinów i naleśników.
Nawóz z cebuli. Idealny do kwiatów

Nawóz z cebuli. Idealny do kwiatów

Zdrowie
Cebula jest warzywem, które chętnie wykorzystujemy w kuchni. Jeśli do tej pory, po obraniu cebuli wyrzucałeś łupiny do śmietnika, czas to zmienić. Łupiny cebuli są bogate w wapń, potas, magnez, żelazo i inne minerały. Możemy je wykorzystać jako naturalny nawóz do kwiatów. Wystarczy przygotować prosty wywar. Zobacz film.
Lasagne w nietypowym wydaniu. Obiad palce lizać

Lasagne w nietypowym wydaniu. Obiad palce lizać

Kuchnia
Mamy pyszną propozycję dla fanów włoskiej kuchni. Połączenie klasycznej lasagne z cannelloni. Zamiast układać płaty makaronu warstwami, zawiń w nie farsz, zroluj i zapiecz pod serową pierzynką. Będzie pysznie!
Czy warto jeść pangę?

Czy warto jeść pangę?

Kuchnia
Panga to ryba bardzo popularna wśród Polaków. Kupujemy są w supermarketach i chętnie zamawiamy w restauracjach. Słychać jednak coraz więcej głosów, które mają zniechęcać do jej spożywania. Jaka jest prawda?
Kapsaicyna - nie należy z nią przesadzać

Kapsaicyna - nie należy z nią przesadzać

Zdrowie
Kapsaicyna to składnik wielu przypraw. Jest odpowiedzialna za ich ostry smak. Zawiera ją m.in. ostra papryczka. Po spożyciu powoduje uczucie ciepła i pieczenia w jamie ustnej. Znana jest ze swoich cennych właściwości antynowotworowych. Chroni przed powstaniem niechcianych komórek, a także niszczy już powstałe. Poza tym ma właściwości przeciwbólowe, przeciwzapalne oraz przeciwbakteryjne. Pomaga obniżyć zawartość "złego" cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Kapsaicyna jest składnikiem wielu środków na odchudzanie. Wpływa korzystnie na spalanie tłuszczu. Należy pamiętać, że w czystej postaci kapsaicyna spożyta w dużej ilości jest trucizną. Objawami zatrucia są problemy z oddychaniem, sinienie skóry. Skończyć się może nawet śmiercią.