programy
kategorie

Polska 2020 od kuchni. Analityka i technologia na talerzu

Uber Eats Moderator Sebastian Ogórek ( Redaktor Naczelny serwisów Money.pl i WP Finanse - money.pl / Wirtualna Polska - Polska) Paneliści Małgosia Minta (Założyciel, Redaktor - Minta Eats - Polska) Adam Pieńkowski (Dyrektor Generalny - McDonald's Polska - Polska) Jakub Pietraszek (General Manager Poland - Uber Eats - Polska) Maciej Żakowski (CEO - Planoia - Polska)
12-09-2019
Tranksrypcja:Początek umówiliśmy się że dam...
rozwiń
Państwo takie 3 minuty
Na rozpoczęcie na na wprowadzeniu do tego do tego niezwykle ciekawe
Panelu Bo mam wrażenie że się bardzo dużo dzieje tutaj jeśli chodzi o
O branżę dostarczania żywności
Restauracyjno Więc może niech
Pietrasze
Tak Dzień dobry państwu tak naprawdę gówno rzeczą o której Chciałbym zacząć to jest fakt że
Branża online Food Delivery rozwija się bardzo szybko
Zarówno w Polsce jak i na
Dane które posiadamy pokazują że w przyszłym roku czyli w 2020 roku
Osiągnął wartość jednego miliarda złotych w Polsce
Według innych statystyk które posiadamy
Wzrost tego rynku to jest około 29% rok do roku
Tak naprawdę pokazuje to
Duży potencjał wzrostu na Teneryfę
Tutaj to znaczy że niektórzy gracze którzy są gotowi na rynku o osiągają zaraz o dużo większej 29
50% z 100% osób rzadko liczby które widzimy
Bardzo ważna też jest perspektywa restauracji czyli w chwili obecnej według naszych danych około 20 zł
Partnerów restauracyjnych oferuje usługę z dostawą
Natomiast ważny jest wzrost tak przez ostatnie 12 miesięcy
Zaobserwowaliśmy wzrost prawie 60% czyli 60% restauracji oferuje usługę
Który rok wcześniej tego nie robiły
Jeżeli chodzi o platformę uberis i ogólnie jak wyjdziemy rozy
Usługi Food delivery
Tak naprawdę Dzięki funkcjonalności
Naszej aplikacji Dzięki współpracą to złoty z dużą liczbą partnerów restauracyjnych i dostaw
Oferujemy naszym użytkownikom możliwość wygodnego szybkiego i łatwego zamawia
Jedzenia istotne są trzy perspektywy perspektywa użytkownika perspektywa dostawcy i perspektywa
Jeżeli chodzi o
Tą perspektywę użytkownika tak naprawde
Dla mnie kluczowy jest fakt że
Nie oferujemy minimalnych koszyków czy u nas użytkownicy mogą zamówić posiłek
Wolnej wartości
Opłata za dostawę jest zawsze stała Tak niezależnie od liczby przejechanych kilometrów
I tak naprawdę Dzięki same funkcjonalności aplikacji mamy możliwość w czasie rzeczywistym i śledzenia
Dostawy czasu dostawy do miejsca w którym znajduje się dostaw
Z perspektywy restauracji to co uważasz za najbardziej kluczowe
To fakt że dzięki współpracy w ogóle z platformami typu Berlin z takim lateksowymi
Restauracje Po pierwsze mają dostęp do użytkowników którzy normalnie nie byli
Użytkownikami danej restauracji z uwagi na fakt chociażby zasięgów po drugie mają dostęp do danych
Zbieram i analizujemy które pomagają podejmować ważne decyzje biznes
Jeżeli chodzi o perspektywę dostawcy
Tak naprawdę uberis posiada największą bazę do czasu w Polsce i też dzięki temu jesteśmy w stanie do
Jedzenie często poniżej 30 min
Jeszcze słowo dosłownie na temat tego Gdzie się znajdujemy z perspektywy naszej i Dokąd zmierza
Tak naprawdę u Galicy funkcjonuje w Polsce od 2017 roku to zaczynaliśmy od dwóch
W chwili obecnej mamy ich 10 więc odnotowaliśmy pięciokrotny wzrost w ciągu dwóch lat
Nie jest już tajemnicą jutro oficjalnie dam przyjemny 2 nowe miasta jest co Toruń Bydgoszcz
Jest to pierwszy raz używam przyjemny dwa miasta jednocześnie poprzednim razem był to Lublin
Który też był dosyć specyficzny lunche ponieważ było to pierwsze miasto
W którym nie posiadamy usług przewozowych
To też dla nas było nie lada wyzwaniem
W niedalekiej przyszłości To co planujemy to napewno wzrost poprzez ekspansję
Czy uruchamianie nowych
Żeby dotrzeć do jak największej Rzeszy uzgodni
Z drugiej strony jest to na pewno inwestowanie w nowe usługi
Które będziemy
Typu dalsze testowanie i rozwój usługi typu Pickup współpraca z restauracjami które również posiadają własną
Dostawcy
Czy we współpracy z naszym również tym rasowym Uber Forbes
Gry na bardzo
Poproszę o dane
Witam wszystkich serdecznie mam przyjemność reprezentować największą firmę gastronomiczna na polskim rynku Magda
To jest ponad 420 restauracji w tym momencie w całym kraju
Myślę żeby rozmawiać o technologii
To trzeba troszeczkę zejść na inny poziom tak powiedzieć co się dzieje w tym momencie w ogóle nara
Astronomiczne
Wydaje mi się że to jest popsuta złoty okres
Patrząc na sytuację patrząc na wzrosty wizyt w
Ostatnie lata to jest olbrzymi ból
I myślę że to nie jest koniec tak porównując Polskę
Do rynków zachodnich penetracja restauracji ilość restauracji na 1000 mieszkańców to wciąż są bardzo małe ilości
Mając
Dochód rozporządzalny większy mając doskonały Mud konsumencki
To co u punkty to są biznesy które będą
W takim momencie działam
Nasi kosmici się zmieniają ważna jest technologia ważna jest szybki dostęp do informacji do Sylwii
I stąd jest rynek dostaw
Do domów do do biur bardzo mocno się rozwinęło
Jeżeli ja patrzę na biznes to widzę że cały nasz biznes się rozwija powiedzmy w tempie dla blondynki
Jeżeli patrzę na dostaw
Co to są dużo więc
Większe
My jako McDonald's mamy przyjemność pracować z Uber eat od samego początku
Także w tym momencie
116 restauracji
Taką taki serwis
Wspólnie z Uber eat
Offer
To jest jedna czwarta naszego biznesu tutaj Kuba powiedział dwa kolejne miasta
Z naszej strony z 12 restauracji
Credo
Net.hr
To co ważne jest zawsze w McDonald's jest oczywiście smak naszych produktów i czas
I to wspólnie Pracujemy bardzo mocno nad tym że
Jak najszybciej
Dostarczyć te produkty
No ja zamawiam zamawiałem
Na razie sukcesem tak te 2 lata to naprawdę jest bardzo bardzo do
Dobry okres współpracy
Skąd to wiemy to nasi goście przede wszystkim oceniają jakość dostawę i mogę powiedzieć spoko
W porównaniu z innymi krajami europejskimi jesteśmy
Żyję satysfakcja są powtórzone dostawy to bardzo dobrze działa
Z mojej perspektywy bardzo bardzo optymistyczne patrzę w przyszłość
Również w tą naszą Simply
Dziękuję
Małgorzata
Dzień dobry państwu to co panowie wcześniej powiedzieli że rynek
W Polsce bardzo mocno się rozwija tylko czy nie moją pracę bardziej ciekawą i przyjemniejsze
W dużej części zależy to również od tego że do gry wchodzi zupełnie nowy
Grupa konsumentów takie których Moim zdaniem wcześniej jednego astronomiczne w Polsce nie V
To są osoby młode które często mają 12 latka Wilsona
Klientami Uber x i zamawiają same ze swoich własnych smartfonów jedzenie na telefon
To jest grupa osób o bardzo jasno określony
Preferencjach kulinarnych
Coraz częściej się identyfikują przez to co jedzą
Oraz też osoby dla których coraz częściej ta gastronomia czy to zamówiona do domu
Taka o której się wychodzi z tego domu
Forma spędzania
Wolnego czasu i niewątpliwie to że właśnie
Wchodzą na rynek
Jako konsumenci egzamin millenialsi pokolenie
Może by wymieniać różnymi etykietami
Ale osoby które mają trochę inne priorytety
Że trochę inny sposób spędzają czas
Trochę inny sposób podchodzą do tego że muszą się
Że to niekoniecznie spać to muszą same ugotować
Inaczej podejmują też te codzienne wybory Często też za swoich najbliższych
Niewątpliwie wpływa też na to jak będzie się rozwijać
Ten rynek
Jedzenia zamawianego bo to jest nie ma co ukrywać sposób na to żeby
To co się chce najszybciej niezależnie od tego co się ma w lodówce albo jakaś Jak daleko się ma do jakiejś restauracji
No to jest taka gastronomia w wersji insta i chyba to nas wkrótce czeka teraz bar
Co się dzieje teraz
Wizjonera
Macieja żakowskiego to jak jak to będzie
Jak to będzie
Dzień dobry
Ty dużo największych firm jesteś
Nieskromnie że reprezentują największe wydarzenie kulinarne w Polsce czyli festiwal Restaurant Week Polska
Który wspólnie z drugim naszym festiwalem Tanganika
Cocktail Festival
Przyciąga ponad ćwierć miliona gości rocznie
I taka ciekawostka zaczęliśmy 5 lat temu i miał zajmowałem się gastronomią byłem twórcą kilku koncert
I z przerażeniem odkryliśmy w dal
Danych chyba jeszcze gurtowski A może C bosackiej
Że
52% Polaków ani razu w roku nie jadę poza domem
Idą na nas w ogóle mind Blowing wróć wszyscy byliśmy po jakimś powrotach z zagranicy
Stypendiach erasmusa w pracy w Ameryce i
Postanowiliśmy zorganizować festiwal żeby ludzi wyciągnąć z domu i mieliśmy taki pomysł
Zrobimy zniżkę śniadaniowe doświadczenie i wypromujemy je właśnie
Sposób spędzania wolnego czasu alternatywę dla kina
Czy innych atrakcji
Dzisiaj ten współczynnik osób nie jadących ani razu w roku poza domem wynosi już tylko 40% to jest tylko
Różnica
Tak na nas dużo jesteśmy
Pogoda Europy w tym sensie że
Rynek jest mniej więcej
Że chodzi o liczbę restauracji a ale też
Odsetek
Zespół Szkół inkomp wydawanego na
Segment restauracyjny w Polsce jesteśmy więcej 3 długości wciąż za Śrem
Za średnią linią ale to też kwestie kulturowe nietylko nie tylko ekonomiczne
I to są to ciekawe z roku na rok
A to coraz więcej osób w tym roku już Według raportu GF
45% deklaruje że je na mieście poza domem część
Niż w roku niż w roku poprzednim
To taka ciekawostka ten festiwal które zaczęli szkoła
Festiwal promocyjny zniżkowy ofertowy
Okazał się dzisiaj ze stylowym kulturalnym czyli w naszej ankiecie
Cena jest na czwartym miejscu po odkrywaniu nowych smaku w czasie wspólnym czas
Znajomymi
I odkrywaniem nowych miejsc restauracji
Goście restaurantica bywają w
3 do 5 razy w miesiącu
Coś Ogólnie strasznie
Wysoko
Wysoko
Please bo myślę że
Podaj kilka rewolucji się ze sobą zbiega
I też w pewnym sensie się rozdziela ten ryj
Bardzo komplementarnie Delivery który zaspokaja
Potrzeba jedzenia
Oczywiście również związane z marką i wszystkimi przyjemnościami emocjonalnymi
I rynek spędzania czasu poza domem czyli ten
Bardziej restauracyjny przez to restauracje stają się bardziej doświadczeniowa
A jedzenie a Wiele z nich niektóre sprawniej o tym
Formatuj oglądania tak aby były one bardzo
Zoptymalizowane dostawowo
Te duże
Warszawa
Poznań
Nadal
Tak
Zakupami on
Głównie mnie
Myślę że tak ale też trzeba wziąć pod uwagę że spokojny społeczeństwo które się starzeje
Jesteśmy na wyraźnie starzejącym się społeczeństwem osoby starsze
Są w Polsce Częściej przywiązane do domu czy mniej wychodzą
Ale też są ze względu na ten przebieg 2 XX wieku mnie
Uwikłane w kulturę restauracyjno jedzenie poza domem
Prawdopodobnie gdyby pogrzebać głębiej w tych danych
GFK
Okazałoby się że duża część osób nie korzystających w ogóle z gastronomii
Demografia nie
Tak myślę że też ważne że te dane nie dotyczą to jest VAT
W Polsce jest około 80000 punktów gastronomicznych
I20 około 20 kilku tysięcy restauracji kelnerski
I tych punktach gastronomicznych całkiem zapiekankę zapiekanki na dworcach w małych miejscowościach
Mały piekarnik
Także McDonaldzie przy autostradach cała gastronomia
Trudno jest uniknąć nie zjedzenia hot-doga chociażby raz w roku na stacji benzynowej
Na dworcu PKS
Nowymi
Myślę że skupiamy się często w myśleniu w ogóle o rynku gastronomii
Na świecie i na restauracjach kelnerskich zwłaszcza w segmencie casual dining to jest taki przestępny
Bardzo trendowy szybko absorbujący Trendy
A mamy też ogromną liczbę wystarczy przejść się po okolicy ogarnąć dla małych punktów gastronomicznych
Zapiekank owych i nie tylko które gdzieś statystyki też dla tych statystyk też mają znaczenie
Dopytam
Pietruszka
DOZ
Dzisiaj
Na rowerach
Skuter
Jedzenie
Już stąd
Dron
Tak rzeczywiście w tym momencie mamy dostawę głównie za pośrednictwem roweru skuteru i samo
Z tego co mi wiadomo w Stanach Zjednoczonych rzeczywiście testy były przeprowadzane
I to nie jest tajemnicą że były wprowadzone razem w firmie McDonald's
Tamtejsza Federacja
Dron administracja lotnictwa Dała pozwolenie
Przeprowadzenie takiego testu Tanga
A dokładnie na Uniwersytecie stanowym w San Diego
Polega to na tym z domami jest kwestia specyficzna ponieważ
Tam Trzeba rozłożyć dwie rzeczy
Moment odbioru posiłku i moment jego dostarczenia o ile mamy do odbioru nie jest problematyczny mamy stałe restauracje
W których ten dom pobiera posiłek natomiast moment dostarczenia już jest troszkę bardziej problematyczne
Ja osobiście kiedyś sobie wyobrażałem że to będzie usługa door-to-door tak czy
Przylatuję po prostu pod drzwi nie jest to aż takie proste w tym momencie testowane są dwa rozwiązania jedno jest
Mamy dedykowany punkty do których dochodzi do jedzenia
I niestety Kierowca dostawca musi wykonać ten ostatni etap czyli
Pobrać się z danego punktu E do tarczy pod drzwi
Alternatywa która testowana jest
To że dron ląduje na najbliższym dostępnym samochodzie dostawcy
I on również wykonuje to tak nie czynność więc chwilę obecną
Taki status jest przewidywalne
Rozumiem że
Pobieraj
Nie wiem czy usługa pipa była tutaj rozważana Ja mówiłem o punkcie poboru który mu jednak dostawca
Zewnętrzny możesz pobierać
Oczywiście Testujemy i wdrażamy zdążyliśmy już w Polsce usługę Pickup czyli zamawiania za poświęcony naszej aplikacji odbioru samodzielnego
Być może też może być połączone
Z tym rozwiązaniem natomiast ważny jest fakt jak dlaczego w ogóle ta usługa dostawy dronami jest
No głupie chodzi o korki od razu
Tak więc ty to to było Myślą przewodnią od tego ćwiczeń
Jeżeli patrzymy na na korki czas dostawy na paliwo na amortyzację samochodu
Skuterów Zakładam że tak aczkolwiek nie mam też danych w głowie
To jest tak
Rynek dostawca
Chcę
To już
Odpowiedziałeś sobie sam sobie na pytanie ale tak naprawdę zadziało się wszystko naraz
Gdzieś ten
Zmiany społeczne
Kumulują
Dają taki ani inny efekt na pewno się zmieniło to
Do głosu zaraz bardzo konsumenci dochodzi to po kolei
Do których internet jest powiedz
Wodą
Iza
Wszystko właściwie
Zaraz tak
A czy za
Mniej niż pół godziny
Obiecują
Po pierwsze też zmieniła się w nas to że my nie musimy iść gdzieś
Żeby coś uzyskać nie musimy iść do sklepu żeby przymierzyć ubranie żeby je
I też rozwiązanie technologiczne coraz bardziej nam umożliwiają
Wycinając
Progi czy pogody który mógłby nas powstrzymać
Przed pozyskaniem czegoś
W niefizyczne
No i tak się
Aplikacja
Umożliwiającym platformami umożliwiającym
Zamawianie jedzenia
Coraz bardziej intuicyjna coraz bardziej przyjazne coraz
Czytają
Czego my potrzebujemy
Ułatwiają nam też dokonanie wyboru w znalezieniu
A w tym całym wszechświecie opcji tego co będzie najbardziej pasowało dla nas
Oczywiście jesteśmy teraz bardziej zabiegani mam coraz mniej czasu na jedzenie kiedyś kończę No pewnie praca o 3:00
Teraz nie
Zmienia się też to że
My tak naprawdę nie gotuje
Bo nie ma takiego przymusu
Lubię oglądać ale to nie znaczy że lubi mnie że codziennie gotujemy gotowanie zaczyna być coraz bardziej
Formą spędzania wolnego czasu aktywnością taką hobbystyczne
Popkulturą ale niecodziennym znają i koniecznością wykarmienia
I Zresztą ci popatrzeć statystyki
A mam i raporty dotyczące zamawiania jedzenia online jednym z powodu
Przez respondentów Dlaczego zamawiający
Brak czasu bo szybciej bo nie ma nic w lodówce
Bo dzieci
Bo dzieci mają akurat ochotę na
No i przecież się nie
Pół godziny
Z niczego ale na pewno można sobie zamów
Pięć różnych
A film jeszcze burgera po pracy coś domu A David
Coraz bardziej też chyba jesteśmy właśnie też osadzeni jeśli chodzi o jakieś swoje preferencje jedzeniowe spotyka się 6
Ktoś jest weganinem Ktoś jest na diecie wysokobiałkowej i tak
Zamawianie jedzenia nam to umożliwia
Plus też to o czym wspominał wcześniej macie
Jesteśmy coraz bardziej otwarci na nowości
Coraz więcej podróżujemy Bo tęsknimy za smakami
Oczywiście teraz wyolbrzymia
Szczątkowe zjawiska ale to wszystko się składa
A tą jedną coraz większą kulę śniegowa która gdzieś się tam
Czysto czy bardziej bardziej bardziej
McDonald's
Dobrze
Tak podwyżek
Dopiero od
Takiego się zmień
Gówno naszą troską jest jakość produktów które dostarczamy
Która produkujemy w naszych res
Ptaki
Jako firma nie jesteśmy w stanie pójść na pewnego rodzaju
Prawdą jest że dostawa nic nie od dwóch lat dostawa istnieje
Posiłki do domu od dłuższego
Czasu na tobie z Magdą
Głuch
Skupiam się na produkt
I no wszystkie trendy której tutaj został
Wypowiedziane przez przez moich poprzedników technologia dostępu
Sprawiły że ten nasze marzenie dostarczania do domu
Zostało
Ural
Stąd zacząć współpracę z Uber eat
To jest
To było od samego początku naszego
Gepard biznesu
Ta współpraca rozwija się nie tylko w Polsce też nie też nie jest tajemnicą tylko jakby
Praca na rynku
W Polsce to doskonale działa IT
Mogę dodać tylko
Dom potwierdzić to co mówiła tutaj
Wszystko to się jak najbardziej zgadza to jest naprawdę Olbrzymi wzrost rynku gastronomicznego
Duża ilość nowych trendów my to monitorujemy
Dla nas 2 takie ogólne które stoją za tym idzie
To jest właśnie convenience czyli
Szybkość czy
Sposób
Dostępu do usługi i ekspiriens Inc tak Czyli przy
Dochody rozporządzalne który rośnie
Nie skupiamy się już na tych takich podstawowych rzeczy które mamy w domu chcemy coś przeżyć chcemy coś za
Chcemy czegoś zasmakować
Potrzeby
Pewnie jedno i w dalszym ciągu jedno i drugie ale to są Trendy
Właśnie
Sprawiają że nasi goście konsumenci szukają takich rozwiązań
YouTube
To zależy od okazji tak bo w dalszym ciągu Tak cena jest jednym z podstawowych
Kryterium wyboru
Natomiast jeżeli chcemy doświadczać to już jest inne podejście niż było jeszcze kill
Lotto
To jest doskonały też wzrost tutaj też był odpowiedzią
Kuchni etnicznych tak
Widocznie bierze się sam od siebie tak to się bierze zaświadczenie ludzi którzy mają czy zacząłem bardziej podróżować tęsknię za
Zmienia się też jakby struktura społeczności w po
I to wszystko
Usługa którą używamy wspólnie z Obelix
Z naszej perspektywy jest bardzo dobra
Pozwal
Produkt
Idź szybko dostarczać Tak oczywiście to droga jest jeszcze pełna wybojów bo może to robić
Można to robić lepiej ale jesteśmy na dobrym dobrym w dobrym
Drogi w
Dobrze
Ale Twojego pytania czy to jest tańsza i wydaje mi się że paradoksalnie gdyż by się wydawało że zamówienie
To jest
Zachcianka bo jest tak mam ochotę na pattaya
Dwa kliki
I pewnie mi tu przyjedzie zaraz gdzieś pod bram
Ale też coraz częściej to naprawdę jest tańsze rozwiązanie
Bo
Co to jest czas żeby ten czas poświęcić na to żeby
Pójść na siłownię jakkolwiek jestem gdzieś na rozbieżność siłownia jedzenie a żeby ten czas wykorzystać
Wędzenie
Z bliskimi
Rozmawiam Rozmawiamy gdzieś w domu a jedynie się pojawia
Ale jest
Jestem gospodarstwo domowe jedna osoba
Albo dwuosobowe
A nie dwa plus dwa
To naprawdę jest to tańsze
Bo nie żeby ugotować sobie i wypada ja nie kupię jednego krążka ananasa
Pół paczki makaronu trzech
Muszę kup
Jakieś opakowanie
Pewnie bym mogła sobie zrobić 6 porcji i wyjdziemy to 6 razy więcej niż zamówienie
Ale z tego co wiem to był jednym z popularniejszych Dance mnie zdziwiło w wakacyjnym raporcie Uber
Największym wzrostem
No dużo Polaków jeździ na maila
Tak naprawdę tańcz
Paradoks
To pytam
Jakiś różnica
Z Polską
Później
Sprzedamy to
Czy jak to
Ale jeśli chodzi o kuchnię czy ogólnie o dostawę
To znaczy tak na pewno w Polsce uruchomiliśmy usługę trochę później niż w innych krajach Europy Zachodniej
Więc to na pewno Po pierwsze mamy dużo większy potencjał wzrost
Aczkolwiek z naszej perspektywy pecety był berica i z tego co ja widzę wewnątrz organizacji
Rozwiązania które Testujemy jako pierwsi często Polska jest pierwszym krajem która test
Pierwsze rozwiązania
Nie tylko takie aspekty technologiczne w całej aplikacji
Ale to już w ogóle takie wydrukowane
Więc jednej strony
Z uwagi na czas tak jesteśmy troszkę na innym etapie
A z drugiej strony Dzięki temu mamy dużo większy wzrost taki miesiąca czy rok do roku
Ale z trzeciej strony też widzę że jeśli chodzi o ekonomikę efektywność dostawy
Jesteśmy czasami dużo lepszy pozycji niż inne kraje Europy Zachodniej dzięki temu weszliśmy wybierani jako miejsce w Tesco
Z naszej perspektywy rozwijamy się dynamicznie rozwijamy się tak jak Chcielibyśmy się robi
Tak naprawdę w tym momencie skupiamy się tak jak wspominałem na
Ekspansji to jest jedna
I na uruchamianiu stosowaniu nowych usług to jest druga rzecz
Szczerze mówiąc z mojej perspektywy nie ma jakichś takich twardych ograniczeń i barier w tym momencie
Fakt faktem że w ogóle model Hubert sama jako platformy do zamawiania jedzenia jest trochę bar
Skomplikowany niż inne platformy chociażby do zamawiania
Przejazdów z uwagi na to że mam jednak 3 stron
Więc
Jeżeli miałbym wskazać tak naprawdę to jest taki Balance i koordynacja wszystkich trzech
Żeby dobrze uruchomić Nowe Miasto żeby wejść na rynek i zaoferować nowy
Klientom nowe usługi my tak naprawdę musimy skoordynować wszystkie trzy
Musimy mieć kurier
Musimy mieć zaufanych i dobrych partnerów restauracyjnych i musi mieć dobrą prezentację marketingową i dobra wystarczy do
Warszawa
W Lublinie
Ale
Restauracja
Nie
Rzeczywiście Tak myśleliśmy i zastanawialiśmy jak to będzie uruchamiać pierwsze miasto których nie ma przewozów Ubera
Baliśmy się głównie ze strony Vacum kolorowe i restauracyjnej
Natomiast ten lunch
Przeszedł wszystkie nasze oczekiwania i przekroczy
Czyli uruchomiliśmy w momencie lunchu więcej restauracji
Tak więcej nie zapalisz
Nie mieliśmy żadnych problemów w innych obszarach jakby funkcjonowania naszej platformy
Więc z jednej strony prawdopodobnie ciężej byłoby to zrobić na
Na przykład po prostu dzwoniąc do restauracji próbując podpisać umowę
Natomiast będąc na miejscu
I przestawiając wszystkie zale
Jakie Oferujemy
Czyli możliwość dotarcia do nowych
Usługa dostawy dane analityczne którą mógłbyś pod
Szybszy od maja swojego biznesu
Wtedy to nie było żadnego
Zapytam jej
Demographics
Do
Kiedyś pewnie byłoby to nie do pomyślenia Tym bardziej że wprowadziliśmy tylko usługę został
W ostatnim czasie testowaliśmy usługę Pickup usługę to znaczy że
Kurierów może
Współpracować z Uber i nie wykorzystywać naszej bazy dostaw
Biorąc pod uwagę te wszystkie rozwiązania
Zakładam że odpowiedź jest tak i chcę żeby była tak ponieważ Naszą misją w ogóle jest
Dotarcie do jak największej liczby użytkowników i zaoferowanie
Wygodnego prostego i łatwego odstraszania jedze
Chciałbym i życzę bylicowy żółtego szczęście
Jeżeli mogę tylko dodać do tego co powiedział Kuba no bym mamy restauracje
Miastach również w takiej które ma
Ikea
10000
Osób Jednym z podstawowych pytań do naszych pracowników jest kiedy ta dostawa będzie
Więc ja myślę
Potencjał ze strony
Gość
Konsumentów jest jak najbardziej
Dyskusja modelu biznesowego to jaki możliwości rozwoju
Ja byłem oczywiście za tym żeby ta ekspansja jak najszybciej szła do przodu
Proszę Odpowiadając na te poprzednie pytań
Wydaje mi się że wszystko idzie w dobrą stronę nie mniej je
Z perspektywy McDonald's to gdzieś może nie tyle bariery co co co dwie vouchery które musi
Patrz coś bardzo bardzo jeszcze
Przede wszystkim to są pewne ograniczenia technologiczne z mojej perspektywy dlatego że nam zależy na
Szybkości związku z
Technologia ubereats pomaga nam bardzo ale musimy zintegrować naszymi system
Tak a w procesach McDonald's jest
Jedną z firm która najlepiej się rozwija w związku z czym to wy
To współpracy i to robi
Druga sprawa No to jest właśnie rynek pracowników Gdzie najbliżej a konkurencja nananana
Więc czas dostępny
Zarówno jedna i druga firma Walczę od jego
Na tym samym
To myślę że jest potencjał rozwoju
I te dwie rzeczy no powinniśmy jak najlepiej zaadresować żeby żeby ten
Przydział
Wrócę
Kuchnia
Dużo więc
Coś
Polacy
Że dostaną to
Dostawę
Do domu
To jest trudne pytanie Myślę że test najwięcej
Twardych odpowiedzi przyniosłem
No to pytanie na to
Coś mi się wydaje że im wyżej
Wyższy segment rynku restauracyjnego czyli restauracja farmingowe
Tym większe znaczenie pozostałych elementów w restauracji czyli
Wnętrza obsługi
Lokalizacji
Widoków
Moje opinie
CO2
Elementy fajnej niego pierwszy element jest elementem Do tradycyjnych
Kiedyś
Się z czymś co można by było podsumować jako złota klamka dzisiaj jest coraz mniej z tym związane
Ale jestem prestiż lokalizacji Marki
Wyjścia rocznicę
Świętowania ważnego kontrolerzy
Bardzo społeczna sprawa tak i też taka wielozmysłowa z chodząca poza jedzenie
2 październik ten najnowocześniejszy
Małgosia jest
Specjalistą w po
Zagadnienia
Który gdzieś tam
Podsumować takie najbardziej
Esencjonalna u postać przyjmuje w Skandynawii
Nazwę się go New Nordic
Jest obsesyjno koncentracją na składnikach od a lokalizacja też ma znaczenie
Prezentacja na talerzu też ma ogromne znaczenie ale jakoś sorry
Składników jest tutaj na pierwszym planie jest ważniejszy od prestiżu
Złote klamki
Tak wracając do lat
I wydaje mi się że ten drugi październik jest Podaj podaj mniejszy czyli obsesyjnie jakościowy dużo podatny
Na dostawę
Jestem pierwszy klasyczny który spełnia szereg bardzo ważnych funkcji funkcji społecznej czy je
Wizyta
Centrali zagranicznej które oczywiście można podjąć w domu i zamówić super i wcale gdzieś to takie rzeczy
Stosunkowo uroczyste obyczajowe
Wydaje mi się z czasem będą
Mniej
Rynek
Chyba że rynek dostaw się rozwinęła
Cateringu domowego
Czy czy czy
Czy właśnie Premium
Takich usług cateringowych
Restauracje na domowy
Dzięki
Oczywiście robił wszystko żeby tak było
I też widzimy Jak się zmienia selekcja restauracje w Toruniu
Rzeczywiście na początku uruchamiając w ogóle usługę w danym kraju czy w danym mieście
Skurczowa i współpraca z dużymi partnerami i w tym żeby była prezencja odpowiedni wybór
Restauracje przez użytkownika w każdym momencie w którym otwiera aplikacje żebym
Przynajmniej takich restauracji których możesz
Natomiast w miarę tego jak rynek się rozwija i jak rozumiemy naszych klientów
Analizy
Wszystkie informacje które mamy z naszego support Center i danych które przetwarzamy w aplikacji jeśli chodzi o wybór
I to w jakim kierunku podążają klienci
Kluczowa staje się selekcja restauracji i też to widzimy że docelowo
Uberis i Kierunek który który ja widzę jest to żebyśmy oferowali
Każdy możliwy rodzaj jedzenia dla każdej grupy docelowe
Z dobrą selekcją
Jak najszersza ale też niekoniecznie jak
Poprostu dopasowana do wymagań
Konkretnych grup wiekowych konkretnych
Ale żeby każdy otwierając aplikację mógł znaleźć coś dla siebie i to jest spójna to mi są którą mamy Jaka firma jaka firma
Dotarcie
Do każdego użytkownika izoforma
Jak najwyższa jakość usług
No wydaje mi się że taka obsługa i uberlin grzewczym przyjeżdża szef kuchni do domu No to
Na pewno się zgodzę z Maciejem z tym że jakkolwiek mi Coraz chętniej wychodzimy też do restauracji i
To pójście do restauracji już przestaje być tylko
A czymś czym celebrujemy bardzo ważne wydarzenia w naszym życiu ale po prostu formą spędzania wolnego
Kino.com
Knajpa
Ja bym chyba jednak nie chciała żebym gwiazdkowy jedzenie przyjeżdżał do domu Ja wolę już
Jednak puść to przeżyć oderwać się
Bez tego domu
Natomiast bardzo dużą widzę przyszłość
Przedrostków fajne że tak jak
Nawet przechodząc się po sklepowych półkach widzisz
Coraz więcej
Produktów
Dopasowany
Nie tyle do naszych preferencji żywieniowych to do naszych preferencji etyczno moralne powiem to
Coraz więcej produktów wegańskich coraz więcej rzeczy w opakowaniu które są biodegradowalne Torres
Podkreślają że wysyłają swoje rzeczy na wynos
W opakowaniach które nie są jednorazowe plastikiem przez które umbrel
Tylko ty wiesz co się szybko rozłoży
I widzę
Bardziej tutaj przyszłość
Tego sama bym chciała żeby mieć pewny że to jedzenie które
Sobie Zamawiam że on jest bardzo wysokiej jakości to dalej może być hamburger to dalej mogą być frytki
Pizza
Cokolwiek a nie wiem
Natomiast żeby był też nacisk na na tą jakąś
I też gdzieś się po to chodzi trochę do restauracji nie chcesz jeść w restauracji gorszego jedzenia
Niż to które można sobie samemu zrobić w domu
To byłoby fajnie też żeby takie jedzenie do nas coraz bardziej dojeżdżał także może jakiś
Nie wiem
System premiowania takich restauracji które są bardzo ekopro
Tak dalej mógł
Uberis który teraz jest bardziej zielony Jak widać przy wejściu po raz tam nawet w Roszpunka
To wydaje mi się że to jest bardzo dużo przeszłaś żeby coraz częściej
Chcemy tego jedzenia zdrowego
Dostarczy nam kalorie ale
Gdzieś tam będzie zdrowe
Dopytam
Gdzie dziś
Widziałem
Że
Hamburger
McDonald's
Burger
To jest
Walka głównie
Oceny
Ja myślę że to jest bardzo trudne
Wszystkim tak
Nie ma jednoznacznej od
Myślę że ta jesteś świat Wielowieś
To co wy Staramy się robić McDonald's to przede wszystkim
Dove
Naszym gościom jak najlepsze do świat
Zarówno jeżeli chodzi o produkty i jakoś smak
To są kluczowe Jakie wartości
Przy doborze jak
No założenie firmy ogólnie jest takie żeby być nowoczesną otwartą na zmianę która oferuje
Dobrą kawę to dobre Burg
To gdzieś się Realizuje to się liczy w taki sposób mcdonalds.de
Odłóż
Innego sposobu zamawiania
Wystrój restauracji
Sprawy związane z ekologią są dla nas bardzo ważne
I będziemy pracować również w tą stronę żeby byli mi
Wszelkiego rodzaju opakowania
No nie są dobre
Nie nie jednak przy tak dużej skali biznesu potrzebujemy
Więcej czasu żeby móc opracować technologie które pozwolą nam produkt
Tak o
No to wszystko patrzył goście jakby wybierają
Elementy które są
Dla nich
McDonald's
Marka globalną która działa od dawien dawna w związku z czym wokół naszej
Marki na rosół
Wiele kontrowersji LEGO
I staram się po
Jakby przybliżasz tą markę w dla każdego na
No to jest ważne dla
Jakby przy składaniu zamówienia przy
Będzie będzie gdzieś
Przez najbliższe 10 15
Aleje
Że
Innego
Kraftowe
Dlatego
Podobny
Podobno i podoba
Craft
Się niczym
Żadna konkurencja nie jest dla nas
Problemem nie jest to ja
Pewien sposób
Moja obrona przed tą konkurencją tak tylko
Mój przemocy mówili Ja też z
W tym momencie następuje olbrzymi rozwój rynku gastronomicznego w Polsce każdy Trend który jest obok
Otwiera godzina nowe że
W związku z czym my z tego korzystamy tak ten Trend burgerowni bardzo bardzo nam pomógł
To że powstawały różne rodzaje firmy czasami obok
No ale to w żaden sposób to nie
Nie przeszkodziło nam rozwijać i powiększać się sprzeda
Zaproszę coraz większą ilość gości
Działamy wszyscy razem DeFacto wszyscy razem działamy może być może na co
Konkurujemy natomiast chodzi o
Tak jak powiedziała
Magnez kojarzy się z szybkością Ale mamy też dobrej jakości produkt
Przygotowywane przez naszych pracowników praktycznie w taki sam sposób jak
W małej
Chcemy żeby ludzie o tym
To jest tak że w War
Powstaje mnóstwo
I one tak średnio żyją
Co zrobić
Niektóre
Niektóre trochę
Pana raczej
Co trzeba
Planować
To nie
Eventy
Ja myślę że dwie rzeczy Pierwsza rzecz i tym że wszyscy zajmujemy
Absorpcja trendów
Świat się zmienia zmieniają się preferencje żywieniowe
Zasadnicza smak pozostaje ten sam ale
Trzeba starać się obserwować t-trend
A druga sprawa itopen
Jest dotyczy wszystkich sektorów gospodarki konsumenckiej
To jest koncentracja na stały gość
Mamy obecnie taki jak się spojrzy na komunikację marketingowa
Restauracje No nawet dependent w Warszawie
Ona cała trochę wygląda jak byś to dopiero co tworzył
Poznaj nas Odkryj oto nasz zespół oto nasze danie
Tutaj jesteśmy zlokalizowanie może ktoś działa
To jest oczywiście produkt w tym wypadku
O ile tak
Takie restauracje jak Magda
Bardzo bardzo dużo standard
Duża część obsługi
Ze standaryzowana tak aby nauczył się zapanować nad tak wieku
Operacją od
W restauracjach
Independent obsługa ma dużo więcej
Niezależności czy dowolną
Przy stoliku przy zamówieniu obrotomierz
Jak ton głosu rozpoznawanie stałych gości
Społeczność doradzanie przy Karcie tak
Myślę że te restauracje które
Dostarczają właśnie taki wielowymiarowy produkt nie tylko jedzenie ale też obsługa doświadczenie wnętrz
Ta muzyka nie jest za
Wcale cię zawsze czy
I tak dalej to w stanie utrzymać
Tutaj fajnie że w ogóle
Fajne zastosowanie znajdują te pojęcia z onlineu retencje na
Pretensje
Goście którzy przychodzą kilka razy w roku
Nie patrzy się na ich
Jednorazowy rachunek ale na skale
Przez rok
Myślę że kluczem do
Trwania bo są trzy poziomy marketingu Rest
Wiersz testral czyli ściągnięcie ludzi gości pierwszy raz od klejnas zobacz
Drugi to jest
Powracalność budowanie tylko systemów lokalizacyjnych ale też właśnie tak
Atmosfery gościnności która sprawia że jak się myć
Gdzie zrobić urodziny córki to tylko jedna rzecz przychodzi do głowy
I trzeci poziom który
Największy Gracze na rynku
Jest osiągalny
Przetrwanie
Niejedno
Dekady nie niezmienionej formie oczywiście aktualizujący się od
No myślę że
Że że
Przykładanie zbyt dużej wagi do marketingu a zbyt małej
Doświadczenia gościa i
I ty atmosfery gości
Nie do końca
Trudno to zmierzyć ale
Coś takiego
Przebywanie w mundurze
Wagi do samego marketingu a za małej do doświadczeń
Powodem upadku wielu
Nie pojawia jeszcze raz pierwsze narzędzia i
Ale nie
Myślę że McDonald do wiza
Trochę łatwy
Jeszcze nie ale myślę że w miarę rozwoju rynku będzie coraz bardziej
Klucze
Niezal
Rozumiem
Kluczowa
Badoo
Tak jak wcześniej żeśmy rozmawiali tak myślę
Żeby
Biznes to już trwa ponad 50 lat
Był w dalszym ciągu
Nowoczesny trzeba obserwować
Ptaki
Takie są trendy na rynku by częściowo je również też Tworzymy także model restauracji Magda
To co my obserwujemy to faktycznie
Ten spersonalizowany kontakt poprzez telefon bo
Aplikacje czy również poprzez
To jest coś nowego tak goście to
Doceniam
Do niedawna była taka sytuacja że za
Tak to była sytuacja może być stresująca
Teraz mają
Telefon
I w taki sposób będziemy się
Oczywiście tutaj mówi
Firma
Tam na tym
No
Co pan tutaj ma cipo
Doświadcz
Myślę że to wartość
Najważniejsze
My inwestujemy w technologie Staramy się też Invest
Pracowników tak mamy do 100
Stolica ma
Tak zwane
Witaj
I którzy właśnie
Prowadź
Najlepsze
Planujecie
Tak planuję
Włączył się
Dobrze to nie No jesteśmy firmą grupa No tak także w tym momencie szczególnie w Stanach Zjednoczonych
Ale nie tylko
Pracujemy nad technologią która pozwoli robić pewne rzeczy szybciej lepiej
No ja nie Muszę reklamować wydaje mi się polskiego McDonald's przez 1 stopowy Kraków na całym
I mogę powiedzieć że dużo rynków zachodnich bierze od nas różnego rodzaju rozwiązania technologiczne
Więc takie testy będą prowadzone w Polsce
Popytam
Zaplecze
Technologia jakby zakres do
Rocznik to jest Jakie są dostęp do danych jest praktycznie nieograniczony
Więc my wiemy ile osób przychodzi mi wiemy Na co patrzą my jesteśmy w stanie
Pracować na tych danych
Sposoby
Obliczanie
Analizy to jest jakby coś na czym pracujemy w tym momencie
Tutaj wcześniej rozmawialiśmy o cenie serwisu my mamy system który poprzez aplikację poprzez internet
Jak działają restauracje
Będziemy starali się docierać do
W pewien sposób
Rozmawiać z nimi też no przede
Polepszać tą usługę także na tym poziomie Pracujemy pracujemy również też na poziom
Pewnych rozwiązań po stronie kuchni samej produkcji jako tak i tak potem piszesz tak jak powiedziałem od prawie 60 lat
Działa w bardzo podobny sposób i są pewne rzeczy które można ulepszyć i to się w tym momencie
Zapytam
Żona
Jakaś
Przeszkadzać
Dla niego
Ja wychodzę z założenia kiedyś
Powiedział bardzo mądrze że jeśli
Człowiek źle się czuję z technologią znaczy jeśli mi się wydarzy jestem zbyt Przepraszam za kolokwializm głupia że
Służy to znaczy że to narzędzie źle
I technologia z założeniem A nam to życie ułatwi
No tutaj gdzieś z
Wraca ten wątek tego że do gry jako konsumenci wchodzi topolej
Technologia
Wychowany
Onet
Który się śmiał ze smartfon
Które oddychają internetem lekturnik jest oczywiste że przecież
Co można zrobić przez aplikację i że to będzie od razu
Zaraz się materializuje
Moim zdaniem te technologie
Sprawdzamy się wtedy kiedy są niezauważalne oczywiście są pewnie zauważalne z waszej strony Widzicie
Miasto z perspektywy Kościana powinny być
I tak pracować
Nomen omen aplikacje w naszych telefonach które cały czas gdzieś tam zużywają tą baterie co nazwy Pro
Ale one cały czas
Coś na w zamian za to dostarczają pogodę
Maile i tak
Kiedy to jest technologia wtedy ten telefon robi się sprawdza
A dlaczego zaczęliśmy nie wiem zamawiać
Ubrania przez Internet nie kupować bo można bez trudu od razu za darmo
Na przykład
Bariery technologiczne znikają
Kupić Co kupić
Co
Na przykład
No raczej to jest podejrzewam jedno z najprostszych danych jako aplikacja może wyciągnąć i algorytm
Zbudować taki
Na platformach grafika
Służącego zamawianiu jedzeniu patrzą na to co najczęściej
Na jakich restauracji najczęściej zawieszono wzrok nawet się nie wybieram tego
I nie korzystam z danej OFE
To podejrzewam że ofertę najczęściej będzie mi w
Wybieram najwięcej rzeczy wegańskich no to pewnie najczęściej będę takie nie wiem dostawać takie
Albo będę stała promocje na tak
Adania albo dostał
Lidera wegańskiego
Pierwszego stopnia ale
Wydaje mi się
To jest znowu te dane są
Teraz to potrzebuję wykorzystać obróbka dane
W tym strasznym albo zwiedzający bardzo dużo czasu
Natomiast o ile
Można to zaimplementować takie technologie które dla nas z perspektywy konsumenta są nie zauważa
A użytkownika Uber nic nie pochodzi Jak działa ta aplikacja
Jak najszybciej jak najlepsze jedzenie
Spróbuj swojego dom
A to co za tym stoi
Rzesza
Inżynierów analityków
Nadleśniczy efekt to co jest na ekranie telefonu
Co
Zamawiać
To jest dzisiaj jeden z głównych elementów nie powiedziałbym że to jest tylko kwestia zwiększenia sprzedaży to jest po prostu
Ułatwienie użytkownikowi zamawiania wygodnego szybkiego rządzenia jedzenia jeżeli jestem w stanie zobacz
Kilka ofert dań w aplikacji po otworzeniu
Taki który zawsze Zamawiam E91 w przypadku zostawiłem trzy cztery rodzaje jedzenia
Jeżeli jestem w stanie to zrobić w przeciągu kilku sekund nie muszę skrolować kilkudziesięciu restauracji
To to jest właśnie cel
Do którego używamy analizy danych czyli taka aplikacja Uber eat jest personalizowana
Ona cały czas się uczy podpowiada zmień
I cały czas widzimy rzeczy które
Aplikacja uważa że są teraz najlepsze
Tak zupełnie z perspektywy osoby która troszkę podróżuje uważam że to jest bardzo
Jeżeli nie wiem jesteśmy cały czas w Warszawie o tej znamy to
I to nie jest problem
Natomiast jeżeli podróżujemy odwiedzamy inne kraje to jest bardzo użyteczne ponieważ nie wiem jak często ją burgery
Kuchnia azjatycka japońska
Jeżeli jadę do Berlina i widzę Najbardziej popularną suszarka
Krótko mówiąc i mogę z nim zamówić w ciągu 10 sekund jedzenie
No to jest właśnie to wtedy kierunek Tur zwierzę
To dopytam
Temat
To znasz tak poza rzeczami który który wspominałem które testują i będziemy testować które wychodzą
Oczekiwaniom klienta
Odbiór jedzenia
Czyli możliwe współpracy z nami restauracji które mają własnych dostaw
Czyich zwiększanie
Dostępu restauracji dla jak największej Rzeszy użytkownik
Jest jeszcze rzeczywiście kilka rzeczy które mam w głowie
Jedną z nich to jest Uber Furby
I rzeczywiście są takie badania Collins International że taką wodę 7% osób
Bierze jedzenie z domu do pracy czyli mamy populacji 93%
Która albo je w biurze stołówce albo wychodzi na zewnątrz albo zamawia tobie
Na przykład Myślimy tutaj też o integracji naszych usług razem z naszą stroną przewozową
Czy ofercie która pozwala firmom
Efektywnie zarządzać wydatkami na jedzenie pracowników
Również efektywnie obsługiwać to strony administracyjne
Na przykład z elementy które pozwalają zamawiać jedzenie w konkretnych porach
Konkretne miejsca
Jeszcze firma jest w stanie efektywnie tym zarządzać to jest jakby jedna jedna z rzeczy które mam
Oferta biznes
Drugą rzeczą którą którą mam w głowie jest model subskrypcyjny
Czy Kierunek który miał dużo dużo biznesów zmierza natomiast nie z perspektywy
Abonam
Tak dla użytkowników którzy są jak najbardziej lojalni najczęściej korzystają z platformy
Poprzez pewien model subskrypcji Oferujemy dużo większe zniżki możemy oferować niż dla standardowego uszu
Ile to jest 2
Jest taki Trend ogólny na rynku
Gastronomicznym niekoniecznie związanym typowo zuweisen
Ale to moim zdaniem będzie miało bardzo duże znaczenie w Szczyrku
Czyli wszystkie tematy Virtual Shadow dalkeith
Czyli mnie
Z które robią jedzenie tylko i wyłącznie na adres
Są to miejsca logistycznie
Efektywne
Często troszkę tańsze z uwagi na lokalizację ale właśnie przez ten obszar logistyczny przez współpracę z platform
Jakuba
Są w stanie szybko dowozić jedzenie do klienta dzięki temu są możliwe rozwiązania które w tym momencie
Nie są osiągalne na przykład Zamawiam
Różnych kuchni z jednego
Bo przeważnie
Kuchnia po
Kuchnia polska kuchnia japońska kuchnia tajska na Tom
Prawdopodobnie Fajnie by było nie wiem na imprezę organizowana w domu
Że chcę mieć pizza pattaya burgery i tak dalej I chcę to zrobić 1
Zamówić z jednego miejsca
Tak w tym momencie jest ciężko to zrobić już może rozumi wypłaty często może
To są faktycznie trendy które się dzieją To są faktycznie rozwiązania które
W systemie McDonald's już w tym momencie
Występują
To wszystko mam jakby też podłoże oczywiście ekonomiczne tak bo bo warto być tam gdzie są
Nasi goście nasi Consumer
Aczkolwiek Nie zawsze łatwo jest otworzyć firmę
No nie mogę powiedzieć bo otworzymy tak ale pracujemy nad podobny
Pomysłami w
Tych trendów
Na pewno rynek Delivery i to wiemy nie tylko od państwa
Stuprocentowy
Może więcej potencjał wzrostu w najbliższych
W Polsce
Myślisz restaurację
No powoli się profilować czy będą musiały podjąć decyzję kinktober
Mogą być można prowadzić
Też chciałem złożyć papier jesteśmy na forum ekonomiczne
Jesteś bardzo istotnym elementem jest z
Filozofii nara
Strategie
Restauracja nie jest tak że można wyprowadzić mało restauracji by szczęśliwym nie trzeba
Budować sieci
Zwiększać deliver
Więc myślę że restauracje będą powoli znajdowały swoją tożsamość będą restauracje które będą
Jeszcze małymi restauracjami być może nawet bez deliver
Będą restauracje które będzie zależało na budowie małej sieci i będzie miał dla mnie duże znaczenie aby No też restauracje które
Coś będę kombinować
W okolicy w okolicach Klaudii Chance
Otwierać może nowe miasta ale tylko w modelu delivery
My mieliśmy Tak mieliśmy mordo
Zaangażowany
Taką propozycję aby odejść na nowy rynek ty
Cloud Kitchen
Delivery No ciekawy pomysł ale myślę że to jest tak będzie taki czas wyboru kto kim chcę być jak daleko chce
Restaurator ctwo to nie tylko zawód ale też dla wielu osób powołanie
I być może część gaz trzymać go zatrzymać na jakim poziom
Jaki jest dla nich
Planica stacjonujących emocjonalnie
Druga część będzie się
W wybranych kierunkach że czas decyzji kto kim chce być
Tak
Co będzie się
Technologii
No mam nadzieję że to na co masz ochotę
Tak szybko jak to możliwe
Na pewno
Często się mówi myśmy każdy koniec roku albo początek roku to jestem ja pisząc A5 artykuł
O trendach gastronomicznych na
Nadchodzący
Albo który się właśnie zaczął
I jakkolwiek każdy rok no to są jakieś mody nutki i chwilowe zachwyty
To jednak astronom jest tak potężny
Sektorem biznesu że bardziej tutaj ja sama wolę mówić o megatrendow jakiś takich zjawiska które są
Szerszeń bardziej może rozlane ale przykuwający się na
Dużo różnych małych z
Można obserwować
Się zbierają w jedno
Na pewno to
Będzie coraz bardziej nasilone i co jest coraz bardziej zauważalne też w ofertach w gastronomii
A w
Bo tutaj nawias
Jakkolwiek nasza gastronomia wystartowała może trochę spóźnisz a pomysł pozycji i po kilku 10 lat
Hibernacji to
Bardzo szybko
Nagrania my i
Rządzą nami dokładnie to same zjawiska i trendy które rządzą
Gastronomią zagranicą może za opóźnienie
Roczny dwuletnim
To właściwie już
Niuanse
A także faktycznie coraz częściej te predykcji dotyczące zagranicznych zachodnich rynku w maju też jak najbardziej za
Do tego co się dzieje w Polsce
Wracając do Meritum
No to jest na pewno odchodzenie od mięsa i to nie że jestem wojująca
Widać to nawet po ofercie choćby o
A z Maćkiem przed przed panem rozmawialiśmy o tym że organ niedługo będziesz już wprowadzili
Kurczakowe go kurczak
A dzisiaj
No napewno Restauracja która podejmuje
Tak wielu gości bo nie jesteście kameralnym biznesem dla 5 osób dziennie
Aby w takie rozwiązania bardzo innowacyjne gdyby nie było na to chętnie
I na pewno
Widać to też po półkach sklepowych także jest coraz więcej produktów
Nie pochodzenia zwierzęcego roślinne jogurty jest 5 rodzajów roślinnego mleka
Można pójść do McDonalda i wybierając sobie kawę też można wybrać sobie jak
Chcę się do niego mleko
I to się tam dzieje Może by się kojarzyła że mam
Mięso Burger
Na pewno inaczej na pewno będziesz miał coraz więcej możliwości i to nie będzie tylko kotlet
Tylko ty będzie coraz bardziej
Różnorodne
Na pewno coraz bardziej będziemy też zwracać uwagę to
Pewnie kwestia rozwoju takiego społeczeństwa
Na pochodzenie tego jedzenia i to mówię o dwóch rzeczach jedna to jest taka transparentna
No to się spadają wszystkie afery
Konsumpcyjna jedzeniowe która który dostarcza się w ostatnich kilkunastu miesiącach
Apple
Cała bańka fake newsa
Czy związana z tym że jesteśmy promieniem okłamywani i nie można wierzyć w nic co się widzi
My chcemy wierzyć że to co jemy jestem.com myśli
A i na pewno to jest bardziej po stronie
Wydaje mi się tak samo gastronomii jak i branży taki stricte spożywczej zapewnienie
Informacje bardzo transparentne i tej pewności
Konsumentowi i uważam że z olbrzymie wyzwanie i bardzo Jestem ciekawa jak to się będzie Rozwiń
A druga rzecz to jest taka transparentnośc bardziej to jedzenie
Dobra w takim moralnym wyznaczając
Biodegradowalne ekologiczne dla i tak dalej to jest gdzieś tam rzeczy
Chuja
Ale na pewno będziesz miał coraz większy udział bo znowu do głosu konsumenckiego dochodzi do pokolenie
Osób które
Były w szkole uczyły się o tym że ginie puszcza amazońska że jest źle dziura ozonowa że jesteśmy odpowiedzialni za
Jesteśmy
Pesto z indoktrynowany pokoleń
Ale z indoktrynowany tak na
I ostatnia
Ale to jest bardziej taka trochę bardziej pieśń przyszłości coraz więcej może tego widać
Ale to jest takie jedzenie które z funkcjonalnej nie mówię tutaj o suplementach
Ale o tym że nawet kupując sok na stacji benzynowej ten sok ma
Jakieś super Foods albo wyciąg z jagód acai
Albo spirulina
Autentycznie wczoraj zatrzymywał się na stacji benzynowych
Sobie to
I miałam przed sobą całe Spektrum soków które miały
Czegoś tam jeszcze dodatkowe
A dostarczyć także
To jedynie długo będzie nam dostarczać kalorii ale będzie musiało też spełnić jakieś takie funkcje
Zabezpiecza nas przed chorobami Boże cywilizacyjnymi
Mam nadzieję
To jest podstawa
Spytam
Wy nie macie
Burger
To prawda
Nie chciałbyś się tutaj deklarować że będzie 2020 ale tak pracujemy
Mieliśmy kiedyś Burger wegański niestety
Z jakiejś przyczyny nie był zbyt bardzo Popular
Ale wracamy do te
Do tego pomysłu jak najba
It
W sumie zaczynałem tak obserwujemy tren
My jesteśmy restauracją serwisujemy gości W związku z czym to coś dla gości ważne będzie w naszej restauracji
Nie deklaruje się do 2020 ale pewnie w dłuższej perspektywie takie
0
0
Podziel się
Komentarze (0)
Napisz komentarz