Polskie restauracje są coraz bardziej doceniane na świecie. Dwie z nich zostały uhonorowane gwiazdką Michelin, jednym z najważniejszych gastronomicznych wyróżnień. Dla Wojciecha Modesta Amaro, który w tym roku utrzymał gwiazdkę nadaną mu w 2013 roku, otrzymanie gwiazdki nie było zaskoczeniem. Co więcej - sądzi, że niedługo cały Czerwony Przewodnik Michelina będzie poświęcony Polsce. W rozmowie z Wirtualną Polską restaurator opowiedział, jakie danie przeważają w jego kuchni i skąd czerpie pomysły.