Ma wieloletnią tradycję. Jest popularny nie tylko u nas, ale i na Ukrainie, Rosji, w Niemczech. Sok z brzozy, inaczej po staropolsku oskoła, to prawdziwy napój lecznicy. Jest słodszy od wody, ale nie zawiera dużo kalorii (18 kcal w 100 ml). Działa oczyszczająco na organizm. Wspomaga układ moczowy i pracę nerek.