Święta zbliżają się wielkimi krokami, co oznacza, że zostało coraz mniej czasu na zaplanowanie świątecznych potraw, nie tylko tych wigilijnych. Kurczak się znudził, a indyka podawałaś w ubiegłym roku? Może tym razem warto przygotować coś zupełnie innego. Doskonałą propozycją będzie pieczona perliczka. Mięso z perliczki jest jednak niemal dwukrotnie chudsze niż mięso kurczaków i szczególnie cenione ze względu na szczególne walory smakowe i odżywcze. Jej mięso zawiera sporo pełnowartościowego białka i niewiele tłuszczu oraz witaminy z grupy B i E, magnez, żelazo i potas. Co ważne dla osób dbających o linię, perliczka jest mięsem niskokalorycznym. 100 gramów mięsa zamiera tylko 160 kcal. Damian Kordas oraz Adam Kozanecki, finaliści programu "MasterChef" zaprezentowali przepis na perliczkę faszerowaną podrobami, namoczoną chałką i lubczykiem.