Niektórych warzyw i owoców nie można spożywać w całości. Sprawdź, czego się wystrzegać. Nie należy jeść ziemniaków, które wypuściły pędy. Znajduje się w nich solanina, która jest związkiem toksycznym. Liście pomidora również zawierają toksyczną solaninę. Ponadto, jest w nich również tomatyna, której zjedzenie może wywołać rewolucje żołądkowe. Pestki jabłek mogą spowodować poważne zatrucie pokarmowe, przez zawartą w nich amigdalinę. Jest to organiczny związek chemiczny, który wiążąc się z enzymami trawiennymi obecnymi w przewodzie pokarmowym, uwalnia zabójczy cyjanek. W latach 20. XX wieku dr Ernst Theodore Krebs ogłosił teorię, że amigdalina może być skutecznym lekiem na raka, jednak stwierdził, że jest ona zbyt toksyczna do stosowania u ludzi. Badania kliniczne nie potwierdziły antynowotworowego działania amigdaliny. Nie stwierdzono zmniejszenia guzów, wydłużenia czasu przeżycia czy złagodzenia objawów choroby.Mimo drogocennych właściwości czarnego bzu, należy...