Anthony'ego Bourdaina nie trzeba przedstawiać. Był człowiek tak wyrazisty i jednocześnie otwarty, że programy z jego udziałem są wyjątkowo barwne. W "Miejscach nieznanych" odwiedza mało popularne, aczkolwiek bardzo wyjątkowe miejsca i sprawdza lokalną kuchnię. Na mapie podróży znajdzie się również stolica Wietnamu, Hanoi, gdzie Anthony będzie próbował lokalnej kuchni razem z Barrackiem Obamą, oraz wiele innych fascynujących i nieoczywistych miejsc.   Głównym celem podróży Anthony’ego Bourdaina jest odkrycie unikalnych smaków i aromatów lokalnego jedzenia z całego świata. To jednak nie wszystko: w miejscach, które odwiedza, zdarza mu się też mierzyć z politycznymi i społecznymi problemami jego mieszkańców.  Program ma na swoim koncie już pięć prestiżowych statuetek Emmy.