Choć gotowanie na parze jest najlepszym sposobem przyrządzania potraw, korzysta z niego tylko 14 proc. Polaków. Tymczasem produkty gotowane w taki sposób zachowują więcej cennych składników odżywczych i są zdrowsze. Idealnie do gotowania na parze nadają się ryby. Podczas obróbki nie tracą witamin i soli mineralnych, a w smaku są kruche i delikatne. Giancarlo Russo, ambasador Philipiak Milano, zaprezentował przepis na pulpety z soli na kremie z dyni oraz z dodatkiem makaronu "riso". Kucharz podkreślił, że sola uważana jest za jedną z najzdrowszych ryb. Zawiera dużo białka i przyspiesz metabolizm. Dlatego polecana jest osobom na diecie.