Specjaliści od żywienia stanowczo odradzają spożywanie surowego mięsa. Mimo że uczucie sytości utrzymuje się przez dłuższy czas niż po zjedzeniu przetworzonego mięsa, to w postaci surowej może zawierać ono pasożyty. Znajdujący się w mięsie tasiemiec wieprzowy atakuje jelita. Może jednak przedostać się do mięśni przepony, żeber, a nawet gałki ocznej.