Grillowanie - fakty i mity. Ekspert zdradza, jak zdrowo i bezpiecznie grillować

Potrawy z grilla mogą być zdrowe pod warunkiem, że wiemy, jak je odpowiednio przyrządzić. Kuba Jankowski wyjaśnia na czym polega bezpieczne grillowanie. Jaki sprzęt i podpałkę wybrać? Co wrzucić na ruszt? Wszystkiego dowiesz się z naszego filmu.

Tranksrypcja:Potrawy z grilla są zdrowe bo nie są...
rozwiń
Przygotowywane na tłuszczu a wręcz wytapianiu się z tego szkodliwego tłuszczu
Podgłośnij popularny mit
Okazuje się że
To nie do końca
Zamknij ewangelie są procesem może od tego trzeba było by zacząć A tak naprawdę to co
Co Polacy robią zgubiłem rzeczywiście się troszkę miesza i rzeczy
Bycie przestawili jest niezbyt dobrze osławiony
Na początek powinniśmy wyróżnić trzy podstawowe rodzaje grill u mamy grill gazowy grill elektryczny No i co
Grille Gdzie możemy przygotować się naprawdę dobry i zdrowy posiłek
Oraz najpopularniejszy Polski
Ogórkach
Grill opalany
Węglem
To jest też mój
Grill
Grillowanie zaczynamy od rozpalenia naszej
Tego grilla
I to jest pierwszy moment gdzie czeka na nas niebezpieczeństwo
Mianowicie
Podpałka
Jest jej wiele rodzajów
Płynie w żelu biała parafinowa akrylowa
Czy też taka
Ekologiczna w brykiecie gdzie producent zapewnia że jest wykonana z surowców mineralnych
I z drewna a właściwie z tego co
Zostało
Tak naprawdę
Zdaniem
Niestety iść
Żadna tego typu podpałka nie jest do końca dla nas
Bezpieczna
Wobec tego w jaki
Rozpalić grill
Na pewno nie gotowy podpałki tak wszelkiego typu płyny w tym Chinach naprawdę bezpieczniejszy byłby
Przykład spirytus tak albo w tym dlatego że no to jest substancja która jest bardziej naturalna niż podpałka która nawet pa
Pachnie takim tak no
Sztuczne sztuczne mi to przechodzi niestety do do jedzenia
A tak naprawdę no trochę cierpliwości Bo właściwie podmuch wiatru albo właśnie tak po podmuchami na tego grilla i
Oczywiście jeżeli mamy węgiel drzewny No to też się rozpali nawet
Tylko raz miałem
Budowy drzewo takie Simple
I ten
To nie było dobre Bob Ross
Prostu się Nawdychałem tego imię
Myślałem że jestem
Lubisz będę drewna na przykład bo to też możemy sobie tam jakieś drewna dorzucić No to nie używamy na przykład
Drzew
Iglastych tak pożyczyć
Ta żywica która się też
Też pani też jest niezły
Korzystna do anulowania
Po co miałem te wszystkie
Substancje lotne też
Bo przychodzą do
Do żywienia czyli takie drewno który się nadaje też do wędzenia
I teraz najważniejsze
Pamiętajcie podpałka służy tylko do rozpalenia naszego paliwa w tym kontekście
Węgla dopiero wtedy kiedy ona się wypali będziemy mogli położyć na ruszt
Jedzenie w innym wypadku
Wszystkie substancje chemiczne które znajdują się
Wielu podpałka
Przedostają się
Do naszego jedzenia
A tego byś mi
Proszę oddasz fartucha
Sytuacji że kropelka to
Pysznego kawałka mięsa
Który zaraz zjemy
Kabina rozżarzony węgiel
To z kolei prowadzi do
Produkt
Dymu zawierającego rakot
Kurcze dioksyny
Będę później
Siedząc obok
Grilla wdychamy
A także ten dym oblepia jedzenie które zamierzamy
Spożyć
Aby nie dopuścić do tej niebezpiecznej
Sytuacji
Zminimalizować ryzyko wchłonięcia dioksyn
Najlepiej jest grillować na takich
Aluminiowych
Jeśli chodzi o sam proces
Smażenia to nie powinniśmy jedzenia
Smażyć bez po
Pośrednio w ogniu Ani
Kilka milimetrów
Nad nim
Cała obróbka termiczna jedzenia polega na podgrzewaniu go ciepłym
Powietrzem tak jak to Dzieje się u was w domu na przykład
W piekarniku dlatego jedzenie trzymamy słuszna
Rozżarzonym
Węgle Malibu h&m
Płomieniami
Gdybyśmy jednak takie jedzenie włożyli
Bezpośredni do ognia
Na przykład dajmy na to karkówkę
Mogłoby się okazać że zewnątrz
Zarumienię
Może nawet
Czarne chrupiąca
A z kolei w środku
Byłaby
Na wpół surowa
Zjedzenie z kolei takiego mięsa
Jest bardzo
Co do samego pokarmu każdy ma swojego faworyta Mogą to być kiełbaski
Golonka kaszanka
Żeberka
A najlepiej wszystko
Suto podlane alkoholem
Tak naprawdę to Najgorsze połączenie dla naszego organizmu
Jakie wobec tego mamy
Zdrowsze Ale równie pyszny Alternatywy
Na pewno mięso nie mięso dobrze byłoby wspomnieć o grillowaniu ryb bo to jest bardzo wiesz
Ten produkt jeżeli chodzi o to ile ma nie tylko wybieramy oczywiście
Ryby otwartym jeśli wiadomo że nie bierzemy wtedy paluszków rybnych który wypełnia są albo nie bierzemy
Mrożone tylko rzeczywiście najlepiej rybę w całości każde warzywa jak nam tylko przyjdą do głowy niekoniecznie bym polecał a tutaj
A jeżeli chodzi o grillowanie na przykład z surowych ziemniaków albo batatów czyli takich
Z białych warzyw
Dlatego że jeżeli wrócimy na zbyt wysoką temperaturę na to tam się znowu wracamy do tych substancji o czym
Oczywiście niekorzystnych
Będą nam się Wycierałem akrylamidy czyli takie substancje które też są rakotwórcze
Podsumowując potrawy z grilla mogą być zdrowe pod warunkiem
Że wiemy jak je przygotować
A o tym
Wiecie już
Z naszego materiału a mi nie pozostaje nic innego jak życzyć Wam
Smacznego
komentarze
+1
+1
Ciekawe
Ważne
Smutne
Irytujące
Komentarze (0)
Napisz komentarz