Wypijamy średnio 3,5 litra mleka na miesiąc, choć dietetycy twierdzą, że tyle powinniśmy pić tygodniowo. Mleko to jeden z najzdrowszych produktów. Dwie szklanki wystarczą, by pokryć 30 proc. dziennego zapotrzebowania na białko i 20 proc. na witaminę A. Jednak coraz więcej osób (około 20 proc. Polaków) ma alergię na białko mleka i nie toleruje laktozy.