Naukowcy z Centrum Leczenia Cukrzycy w Bostonie w USA poprzez swoje badania udowodnili, że dodanie cynamonu do codziennej diety, pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi osobom zagrożonym cukrzycą. Eksperci objęli badaniem 51 osób w wieku od 20 do 70 lat, które mają stan przedcukrzycowy. Każdy z uczestników badania otrzymywał kapsułki z 500 mg cynamonu trzy razy dziennie przez 12 tygodni. Naukowcy odkryli, że suplementy cynamonowe obniżyły nieprawidłowy poziom glukozy i poprawiły reakcję organizmu na posiłki z węglowodanami, które są cechą stanu przedcukrzycowego. Co więcej, nie odnotowano żadnych skutków ubocznych przyjmowania cynamonu. Naukowcy sądzą, że cynamon może być tanim i skutecznym środkiem zapobiegającym rozwojowi cukrzycy typu 2.