Odpowiedź jest prosta: najlepiej jeść jako w całości. Pod względem żywieniowym to prawdziwe arcydzieło natury. Choć jeszcze niedawno sądzono, że jajka nie są najlepsze bo mają dużo cholesterolu, naukowcy obalili ten pogląd. Prawda o jajkach jest taka, że zawierają większość niezbędnych witamin i mikroelementów. Znajdziemy w nim witaminy A, E, D, K, B12 i kwas foliowy, a także potas, siarkę, fosfor i cynk. Najlepiej ugotować jajko na miękko lub półmiękko. Nie należy gotować go zbyt długo, bo traci składniki odżywcze.